Огурцы в бочках: почему плети не стелются по земле

Выращивание огурцов в бочках. Что делать с длинными плетями. Почему они не лежат на земле.. Фото в доказательство с моего участка.

Много лет выращиваю огурцы в бочке. Любые. Пишу об этом на своем блоге в Дзене. И вот однажды, в комментариях, со мной заспорили. Оказывается, в бочки нельзя сажать огурцы с неограниченным ростом плетей. Можно только кустовые.

Задумалась я. И какое-то время верила, что именно такие огурцы мне попадаются. Потому что плетей, ползущих по земле, не видела. Хотя видела взбирающиеся по растущим рядом деревьям.

Повторение — повод вспомнить и задуматься

Прошло время. Я уже и забыла про специальные огурцы для бочек. По-прежнему сажаю все подряд. Огурцы по-прежнему по земле не ползают. И этой зимой в комментариях уже не заспорили, а спросили, как я выращиваю огурцы с длинными плетями в бочках. Ведь они по земле стелются.

Сама не знаю, как. 🙄 Никогда раньше меня этот вопрос не волновал.

Но летом решила понаблюдать за своими огурцами.

Выращивание огурцов в бочках под присмотром, мои наблюдения

Я нашла две причины:

  1. Огурец — это лиана, она стремится расти вверх. Опустившись на землю, плеть делает петлю вдоль дна бочки и поднимается по другим свисающим плетям вверх.
  2. Плети, оказавшись на земле, попросту оттаптываются — ногами прищипываются их еще нежные верхушки. Урожай же каждый день собираем. И тогда огурцы начинают ветвиться.
Выращивание огурцов в бочках

Огурцы в бочке, одна плеть уже на середине бочки загнулась и снова растет вверх

В Сибири очень популярно выращивание огурцов в бочках

В подпоясанной бочке плети цеплялись за сетку и обвивали бочку

Есть у меня огурцы на земле, поднимающиеся по шпалере. Но и им я не позволяю до 3 м вырастать. А как тогда огурцы собирать?

Выращивание огурцов в открытом грунте на шпалере

Огурцы в открытом грунте поднимаются по сетке

На вытянутую вверх руку выросли и прищипываю. Огурцов мне хватает, за каждый сантиметр длины плети не борюсь.

Арбузы в бочке и дыни на земле

Бахчу в Сибири сажаю, скорее по инерции, чем в ожидании результата. В этом году у нас вообще не было весны и возможности выращивать теплолюбивые в теплице или парнике. Сеяла поздно, в 20-х числах мая.

Но из арбузов нынче выбрала Огонек. Он и в нашей Сибири успевает вырасти. Впервые посадила арбузы в бочку. Понравилось — проще в плетях разбираться, арбузам теплее.

Арбуз Огонек в бочке

Арбуз Огонек в бочке

Хотя и дыньки на земле сейчас примерно такого же размера.

Дыня в открытом грунте

Дыня Злато Скифов растет на земле, в ог

Осень покажет, что созреет, что нет. Но в будущем году уже хочу и дыни, и арбузы в бочки посадить. Формировать, прищипывать удобнее. Плети свободно свисают, можно самой поднять и наверх снова положить, если сильно длинные.

В 200-литровую бочку сажаю 4 огурца или 3 арбуза.

Как формирую дыни

Арбузы веду в 1 стебель. В августе все верхушки плетей прищипываю.

Подробнее о бочечной технологии, как и чем заполнять

Спаржевая фасоль: урожайный сорт, как заготовить на зиму, рецепт из спаржевой фасоли

Спаржевая стручковая фасоль, урожайный кустовой сорт. Как заготовить стручковую фасоль на зиму. Стручковая фасоль — рецепты.

Моей первой спаржевой фасолью был кустовой сорт с желтыми стручками — Желтая шейка.

Фасоль кустовая Желтая шейка

Фасоль кустовая Желтая шейка

Очень урожайный и красивый сорт. Но были у него огромные минусы:

  1. Стручки быстро перерастали, внутри наливались зерна, створки становились грубыми. Но это не самое страшное.
  2. Стручки гнили лежа на земле.

А поскольку это была моя первая фасоль, то думала, что это проблема всех сортов кустовой фасоли. Стала спрашивать у садоводов, что делать, чтобы не гнила. Что надо подстелить? Как надо сажать?

Но оказалось, что надо всего-то купить другой сорт.

Спаржевая стручковая фасоль Серенгети — сорт без недостатков

Выращиваю Серенгети уже несколько лет подряд.

  • Не перерастает. Сею в конце мая, собираю в августе. Может полежать на грядке, подождать, когда я до нее доберусь.
  • Створки мясистые, нет волокон, зерна внутри не спешат появляться.
  • Вообще не гниет, хоть каждый день дождь, стручки целенькие.
Спаржевая стручковая фасоль Серенгети, фото на кусте

Фасоль Серенгети, фото на кусте

Сорт очень урожайный — стручков больше, чем ботвы.

Рядок фасоли приподняла, а там все увешано бобами

Рядок фасоли приподняла, а там все увешано бобами

Сажала всего 2 рядка поперек грядки, шириной 80 см, очень плотно — зерно к зерну. И даже не прореживала. Рядка всего два, вокруг земляника, кусты фасоли хорошо освещались и проветривались.

И с этих двух рядков набрала целое ведро стручков.

Урожай фасоли Серенгети

Урожай фасоли Серенгети

Как заготавливаю спаржевую стручковую фасоль на зиму

.С годами все больше ленюсь.

Раньше заготавливала фасоль на зиму так:

  1. мыла,
  2. обрезала кончики,
  3. резала на кусочки длиной 3-4 см,
  4. бланшировала 3 минуты,
  5. остужала в холодной воде,
  6. обсушивала и замораживала на листе.

Теперь все то же самое, но без бланширования. То есть мою, просушиваю на полотенцах.

Спаржевая стручковая фасоль - заготовка на зиму

Стручки фасоли помыла, сушу на полотенцах

А потом обрезаю. нарезаю и замораживаю. Разница есть — небланшированная фасоль зимой дольше готовится.

Мой любимый рецепт из стручковой спаржевой фасоли

  1. Пережариваю на сковороде сначала лук репчатый и морковь до вкусного запаха.
  2. Бросаю замороженную фасоль, летом — свежую, предварительно порезанную на кусочки.
  3. Жарю на слабом огне до готовности, можно сказать — тушу.
  4. В конце поливаю соевым соусом и еще немного держу на огне.

Можно посыпать зеленью.

Есть другие варианты:

  • Сначала жарю мясо с луком до полуготовности и к нему добавляю фасоль. Далее, как описано выше.
  • В конце, вместо соевого соуса, иногда добавляю свежие или замороженные помидоры дольками, тушу с ними, соль, перец по вкусу.

Если фасоли много, готовлю как самостоятельное блюдо. Если мало, то подаю в составе смешанного гарнира: с толченой картошкой, рисом, лапшой.

Как понять, что стручковую фасоль пора собирать

Есть целая подборка статей «Что и как замораживаю на зиму«