Стрелки лука появляются по разным причинам. Но их можно найти и исключить. То есть все решаемо, даже если стрелки уже отросли.
Удивительно, как редко мы задумываемся над происхождением слов и разных названий. Однажды меня спросили: «А что такое стрелка лука?» Ну это же ясно — цветонос.
Однако! Почему стрелка? Оказывается, так назвали за схожесть цветоноса со стрелой — круглый стержень и заостренный наконечник.
Стрелки лука могут появиться, если…
- Неправильно хранили севок зимой — при температурах 0…+10. В таком диапазоне репчатый лук переходит в стадию яровизации — подготовке к размножению. К точно таким же последствиям приводят перепады температур и заморозки. Правильно хранить лук при температурах: +18… +22 или около 0.
- Посадили слишком крупный севок — 2.5-3 см в диаметре. Такой чаще всего выбрасывает цветоносы, и сажают его на зелень. Для выращивания репки обычно берут севок размером 8-20 мм.
- Неправильные сроки. Посадка в холодную землю (ниже +12) тоже провоцирует появление стрелок лука.
- Выбрали неподходящий сорт. Есть устойчивые к стрелкованию: Штутгартер Ризен, Стурон, Ред Барон, Кармен и другие.
- Неправильный полив — недостаточный, нерегулярный. Для лука это стресс, из-за которого он спешит начать размножаться семенами.
Стрелки уже появились. Что делать?
Эти стрелки можно есть, они мясистые, сочные, нежные. Но срезать их нужно как можно раньше. Будет польза и вам, и луку.
✅ Стрелки вырезают у самой шейки, оставив пенек 1-2 см.
✅ Лук регулярно поливают.
✅ Исключают азотные подкормки, органику и дают фосфорно-калийное удобрение, можно золой подкормить.
✅ Созревает такой лук раньше остального. С пеньком от стрелки внутри он может не лечь, зато начнет желтеть, головки покроются сухими рубашками.
✅ Убирают, хорошо высушивают и съедают в первую очередь. От стрелок в луке будут полости, в которых при долгом хранении заводится гниль.
А молодые стрелки лука можно есть, как обычное перо. Если слишком много — заготовить на зиму. Можно жарить стрелки лука с мясом и овощами, как рагу.
Но не пускайте на еду уже старые, загрубевшие, с сухими волокнами внутри. Они никогда не приготовятся, будут жесткими.
Как защитить лук от луковой мухи
Заходите в мои МАХ, Рутубе, ВКонтакте, Яндекс Ритм.