Сажать в июле, в моем случае, это перекрыть дефицит овощей и зелени, который бывает в Сибири из-за холодного мая и длинного светового дня в июне.
Время мчится — не успеваю оглянуться, а уже июль на носу. Считай, половина лета как будто в трубу вылетела. На грядках пока не густо: кое‑что взошло, а что‑то и вовсе не показалось.
Живу в Сибири. Тепло приходит вместе с длинным световым днем. И вот беда: посеешь в мае (а май у нас ещё тот холодильник), а в июне растения вместо того, чтобы расти, сразу в цвет идут. Поэтому я теперь часть посадок специально оставляю на июль, когда день потихоньку идёт на убыль.
Всё началось с редиса и дайкона, а теперь вошла во вкус — есть целый список культур для июльского посева.
Что можно сажать в июле?
Про редис и дайкон уже сказала, добавлю ещё китайскую зелёную редьку. У нас в мае редиска толком не успевает вырасти, так что я её сею после 20 июля. Выбираю уже крупные, поздние сорта. До осени точно успеют налиться.
В этом году, кстати, попробовала посеять в начале июня ранние сорта редиса — «Престо» и «Королева Марго». Посадила так, чтобы с двух сторон была тень: пусть солнце светит не весь день. Сработало! Вчера уже хрустели салатом с редисом, и никаких стрелок. Может, и сорта удачные попались, а может, тень и ежедневный полив помогли.
А вот дайкон и редьку в наших сибирских краях для июльского посева лучше брать ранние — те, что созревают дней за 50. Говорят, они и после заморозков растут, но я предпочитаю не рисковать: заморозки бывают такие, что всё на корню побьют, а потом хоть месяц тепла будет — уже не поможет. Чтобы дайкон и редька не стали добычей капустной мухи и не выросли червивыми, я накрываю посевы садовой сеткой. Её, кстати, заказываю на Ozon.
Мангольд можно сажать в июле
Ещё мангольд люблю. Летом как‑то не до него, на участке столько всего вкусного растёт. А вот осенью, когда почти всё убрала, мангольд только хорошеет от первых морозцев. И так хочется его и в суп кинуть, и на сковородку, и даже на зиму заготовить.
Из мангольда столько всего можно сделать: в супы, рагу, омлеты, свежие листья на голубцы идут отлично. В этом году хочу попробовать заквасить мангольд, как капусту.
Созревает мангольд за 40–50 дней, так что успевает.
Шпинат — Король овощей
Шпинат — ещё одна культура, которая на длинном световом дне сразу в стрелку уходит. А вот в июле–августе — самое время его сеять. Раньше его выращивала по чуть‑чуть и не особо понимала, зачем он нужен.
А потом прониклась: это же не просто зелень, а полноценный овощ! Со шпинатом делают салаты, блины, пасту, крем‑супы, да и просто добавляют в омлеты и рагу. Его ещё и на зиму замораживают. Не зря его «королём овощей» называют — я даже статью про его пользу писала.
В этом году хочу вырастить побольше и поэкспериментировать с рецептами, где шпинат — главный герой. Ну и наморозить на зиму, хотя бы для омлетов: мы их часто на завтрак готовим.
Ранние сорта шпината созревают за 25–30 дней, поздние — за 60. Тут уже надо под свой климат подгадывать. Думаю, посею его на грядке после лука или чеснока — место как раз освободится.
Обязательно буду сажать в июле пекинскую капусту
Пекинскую капусту я уже пробовала сажать в июле — сеяла 7 июля, кочаны выросли, но получились рыхлыми. Может, сорт не тот попался, а может, я их слишком рано убрала.
В этом году взяла другие — «Медалист» и «Ника». Они созревают за 70–80 дней, так что с начала июля успевают вырасти, дают плотные кочаны и могут лежать в холодильнике по 2–3 месяца.
❗Но тут есть нюанс: ко второй половине лета как раз подрастают слизни, которые весной из яиц вывелись. Придётся капусту защищать: вокруг грядки делаю сплошную кайму из золы, горчицы, табака, а ещё использую «Слизнеед» (только осторожно — он опасен для домашних животных). И не чем‑то одним, а всем по очереди, каждую неделю обновляю.
В самом начале роста можно ещё нашатырём полить — столовая ложка на 10 литров воды. Но помни: нашатырь — это азотная подкормка, она нужна только на старте!
Пак-чой — салат или капуста?
А ещё хочу попробовать вырастить пак‑чой — ни разу не сажала. Созревает быстро: от 25 до 50 дней, в зависимости от сорта. Можно сажать весь июль, не обязательно в самом начале. Уже заказала пакетик от «СибСада» — сорт «Красотка», он созревает за 30 дней. В общем, планирую поэкспериментировать и посмотреть, что получится.
Когда про сроки созревания думаю, у меня в голове сразу две вещи крутятся: успеет ли вырасти до холодов и освободится ли место на грядке. Сейчас у меня всё буквально битком засажено, ни сантиметра лишнего. Но уже скоро начнётся «великое переселение» на кухню: ранняя картошка уже цветёт, значит, в июле её потихоньку убирать будем. Ещё через пару недель выкопаю две грядки чеснока. А вот лук через рассаду и до августа и до августа может просидеть.
Можно сажать в июле рукколу, базилик, укроп, петрушку
Вот, например, руккола. Зимой так не хватает разной зелени, хочется чего-то яркого в блюдах. Рукколу я замораживаю и потом кидаю куда только можно: в супы‑пюре, соусы, омлеты, к мясу или рыбе — везде она добавляет пикантности. Растёт быстро: от 20 до 40 дней, так что можно подсевать всё лето.
Базилик вчера посеяла, 24 июня. Честно? Не то чтобы я от него без ума, просто захотелось немного вырастить в горшочках, взяла карликовые сорта. Пусть будет под рукой: вдруг настроение появится что‑нибудь с ним приготовить. Зато розмарин мы всей семьёй обожаем!
Кстати, лайфхак: розмарин, базилик, лаванду и тимьян совсем не обязательно из семян растить. Можно просто в отделе зелени купить веточки и укоренить как черенки — отлично приживаются! У меня так второй розмарин появился: первый я из семян растила, а этот вот так, из магазина.
В конце июня ещё посеяла укроп, рукколу, петрушку и раннюю морковь — сорта «Фараон» и «Наполи». Первый посев моркови меня немного расстроил: из четырёх сортов два взошли очень редко. «Наполи» и «Фараон» — ранние, но есть нюанс: зимой они плохо хранятся. Ну ничего, съедим их первыми.
Кабачки и огурцы тоже можно сажать в июле
Эти «товарищи» начинают плодоносить где‑то через 45 дней, а ранние сорта и того быстрее, дней за 38–40. То есть уже в августе можно будет собирать урожай.
Итого!
В общем, накидала вам для примера план, что и когда сеять в июле:
- В начале июля посею пекинскую капусту. У неё срок созревания приличный — 70–80 дней, поэтому места пока нет. Посею на маленьком клочочке, а потом, когда уберу ранний картофель, рассажу.
- В середине июля, как уберу озимый чеснок и освободятся две грядки, посажу шпинат, пак‑чой и мангольд.
- В конце июля, после 20‑го числа, — редис, дайкон и редьку. Да, поздно, зато так меньше шансов, что пойдут в стрелку. Место как раз освободится из‑под лука.
- Рукколу буду подсевать весь июль на месте выкорчеванной старой земляники. Пусть растёт потихоньку!
Всё это планирую пустить на осенне‑зимнее потребление: пекинку, дайкон и редьку можно хранить свежими, а остальное — в заморозку.
Как лечить хлороз листьев? Не всегда помогает хелат железа
Заходите в мои МАХ, Рутуб, ВКонтакте, Яндекс Ритм.
