Месяц: Июль 2025

Как сушить чеснок, чтобы он хорошо хранился. Только ли дело в сушке? Как отобрать озимый чеснок для посадки?

В этом году у нас в Сибири невероятно жаркое лето. И, мне кажется, что я свой чеснок пересушила.

Хорошо просушить — это не главное

Много раз в комментариях под статьями о хранении чеснока зимой писали, что главное — хорошо высушить, тогда хранится до нового урожая.

Готова поспорить — всегда хорошо сушу чеснок, но всегда он плохо хранился. Потому что выращивала не лежкие сорта. И вообще не сорта выращивала, а сажала чеснок, который покупала в продуктовых отделах.

В общем для меня главное в хорошей лежкости — это сорт. Просушка тоже важна, но априори, как и полив в жару — по умолчанию. Об этом все знают.

Все знают, что надо хорошо высушить чеснок, но не все знают — как.

Как сушить чеснок?

Подойдет любое проветриваемое и сухое помещение — балкон, веранда, навес. Я свой чеснок разложила под козырьком-навесом из поликарбоната 2Х3 м. Он приделан к сараю. Весной служит теплицей, а летом там пустыня Сахара — жара и сухо. Самое место для сушки чеснока.

Большую часть убранного чеснока разложила под навесом просто на земле в один слой. Часть — на решетчатые полки стеллажа.

Стеллаж покупала для рассады, но он и летом пригодился на участке. Выставила на него комнатные цветы, а теперь вот — чеснок сушу. Полок всем хватило

Обзор стеллажа в статье

Убирала чеснок 14 июля, пишу 28 июля. Прошло 2 недели, и мой чеснок пересох. Некоторые луковицы растрескались.

Как выглядит мой чеснок живьем и шуршит, можно увидеть и послушать в коротком видео на моем Телеграмм-канале.

В общем, высушила я свой чеснок на славу. Даже перестаралась.

После чистки надо дополнительно сушить чеснок

Во время обрезки и чистки я содрала верхние грязные рубашки и обнажила нижние. Теперь они должны проветриться.

Пару дней еще так постоят — в решетчатых ящиках. А потом на хранение.

Отбор на посадку

Не весь озимый чеснок пойдет на хранение. Самые крупные отложу для посадки.

Тут уже серьезный подход:

1. Надо запланировать место для посадки и какого размера будут грядки.
2. Посчитать, сколько на эти грядки войдет зубков.
3. И поделить результат на 6 — среднее количество зубков в головке. Количество зубков зависит от сорта, у одного 5-6 зубков, у другого — 11. Я люблю крупные зубки, поэтому выращиваю сорта с 5-7 в луковице. Если больше, то на посадку не откладываю.

Всё! Теперь я знаю, сколько мне надо отложить чеснока для посадки. Храню при естественной температуре, которая на улице. Там будет понижаться, и зубки будут понимать, что идет зима. Надо запасаться антифризом. 🙂 Обычно посадочный чеснок лежит на холодной веранде. Там температура, как на улице.

Остальной чеснок отправляю на хранение.

Как хранить чеснок зимой

Не весь озимый чеснок пойдет на хранение. Самые крупные отложу для посадки.

Тут уже 4 слагаемых успеха:

1. Чеснок целый — не поврежденный вредителями и болезнями.
2. Хорошо просушен.
3. Сорт лежкий — хорошо хранится. Есть с лежкостью до 12 месяцев.
4. Условия хранения чеснока.

У меня сорта Любаша, Подмосковный и Гигант. Гиганта еще не проверяла, впервые вырастила. А Любаша и Подмосковный хорошо хранятся до июня, а дальше заканчиваются. Съедаем последние головки. Поэтому предела пока не выявила.

✔Храню в решетчатых ящиках, как на фото. Опускаем в подполье. Живем в своем доме.

✔Если подполья нет, есть второй способ. Применяю его, когда чеснока мало. Ссыпаю в матерчатую сумку в форме пакета и подвешиваю в прихожей у входной двери. Там всегда прохладно и темно, в сумке точно никто свет не включает.

✔В мае, когда уже везде тепло, перекладываю остатки чеснока в холодильник, в отдел для овощей.

При любом способе емкость для хранения чеснок должна быть дышащей — бумажные пакеты, картонные коробки, матерчатые сумки, сетки, ящики, связки пучками, косы и т. п. Нельзя хранить в пвх-пакетах и мешочках.

Температура хранения +3… +5. Но это скорее минимум. Мой и при более высоких температурах (+10…+15) хорошо хранится.

Когда сажать чеснок под зиму

Вершинная гниль или вершинка возникает по нескольким причинам. и не всегда виноват дефицит кальция, как модно думать.

Хоть я и знаю, почему появляется вершинка, предотвратить ее не всегда получается. Потому что причин несколько, все предугадать невозможно.

Недостаток кальция? Но не в том смысле, в котором многие думают

Действительно, помидорам не хватает кальция, но это не значит, что его мало в земле. В большинстве случаев кальция достаточно, но он не доставляется в плоды, или не успевает туда попадать по ряду причин.

❗Кальций защелачивает почву. Его много в золе, извести, доломитовой муке, меле. Он в дефиците только на кислых грунтах. Растениям нужен, как витамин, в небольших количествах. И в таких количествах он точно есть, если pH вашей земли стремится к нейтральному — 6-6.5. Тест-полоски и измерители кислотности почвы нам в помощь.

В общем, не спешим вносить еще и кальциевую селитру. Давайте подробнее разберем на конкретном примере.

Так почему кальций не доходит до вершинок плодов, если его достаточно?

Именно так и происходит — не дошел кальций до вершинки помидора, ткани там отмирают. Это не инфекция, а проблема с питанием, его доставкой.

Кальций отвечает за «скелет» растения, разных его частей. Соки с питательными элементами, в том числе с кальцием, отлично циркулируют между листьями и корнями, потому что листья испаряют влагу. Работают насосами.

А через плоды испарения минимальное, тяги нет. Поэтому питание туда поступает медленно, с опозданием, после листьев. А если еще и корни слабые, полив плохой или плоды удлиненные, перекорм органикой или азотом, то и подавно.

Вершинная гниль на моих помидорах. Разбираю причины

В начале сезона не хватило места под всю рассаду помидоров. Три куста воткнула в бочку, наполненную органикой — сорняками, ботвой. В прошлом году там росли огурцы.

Помидоры в той бочке поперли, сразу видно — жируют. Листья большие, буграми, стебли толстые.

Там три куста, все разных сортов, но все низкорослые для открытого грунта.

Жирование сразу мне бросилось в глаза. Потому что вижу, как эти же сорта растут сейчас просто на земле.

1-ая причина вершинной гнили на моих помидорах — переизбыток органики = азота. Ткани растут, клетки увеличиваются очень быстро. А кальций — строительный материал для стенок этих клеток. Потребность в нем увеличивается, но не удовлетворяется. Корень-то не растет, как зелень, от азота, ему нужен фосфор. Получается, что нагрузка на корень увеличилась, он не справляется. Нарушен баланс питания.

2-ая причина вершинки на моих помидорах — удлиненный плод. Чем дальше носик (вершинка) от плечиков, плодоножки, по которой идет питание, тем медленнее будет поступать в том числе и кальций. Можно списать на особенность сорта или лучше поливать и кормить такие кусты.

Но списать только на сорт не получается, потому что черная вершинка есть и на круглых плодах другого сорта в той же бочке.

3-я причина вершинной гнили на помидорах — неправильный полив, пересыхание или перелив корней. В обоих случаях корни не работают и растворенное в воде питание даже в листья подают слабо, те виснут, не только в плоды не доходит.

Да, есть такое. В июне была жара. Над бочкой еще и козырек из поликарбоната (пристрой к сараю). Дождь не попадает. А я не привычная к выращиванию в закрытом грунте и под крышами. Там еще жарче, чем в ог. Да ещё в бочке растут! Заметила, что плохо поливаю, когда кусты листья повесили, а земля от стенок бочки отходить стала.

Тогда и вершинку обнаружила.

Что делать, если на помидорах вершинная гниль

❗❗❗Не надо обрывать помидоры с вершинной гнилью. Пусть висят. Они не заразные. Уборка поврежденных нижних плодов приведет к ускорению роста оставшихся, еще нормальных.

А мы уже выше разобрали, что если какая-то часть растения неожиданно быстро идет в рост, то корни за этим не успевают. Дефицит кальция перейдет на плоды выше. Вершинка появится на них.

✔Убирать плоды с вершинной гнилью надо только после их окрашивания.

А в остальном, смотрите по своим кустам:

• Нет ли жирования, вспоминайте чем кормили, что в землю вносили — наладьте режим питания. Поддерживайте в том числе корни. Проще с самого начала купить готовую смесь для томатов и ее вносить. А если жируют, то надо внести фосфорные и калийные удобрения.
• Пролита ли земля на всю глубину залегания корней или хотя бы на штык?
• Не залита ли земля. Такое бывает в открытом грунте в период дождей. Корни не дышат, не работают, загнивают.
• В холодной земле корни тоже плохо работают.
• Надо измерить кислотность грунта. Кислый (pH меньше 6.0) раскислять известью-пушонкой, доломитовой мукой, мелом, золой. Все это содержит кальций. Под живые помидоры можно внести древесную золу, все остальное — под перекопку осенью или весной до посадок.

Я свои помидоры в бочке теперь хорошо поливаю. Подкормила монофосфатом калия. pH моего грунта 6-6.5, Кальций не нужен.

Кальциевая селитра не только подщелачивает почву, что нужно лишь на кислых грунтах, но еще и имеет в своей формуле азот. Внося ее, мы одной рукой добавляем кальций, а другой стимулируем рост клеток (благодаря азоту), за которым доставка кальция обычно не успевает. Плоды плохо впитывают подкормки, получают их через листья.

В лучшем случае то на то — в ноль выйдем. Уже существующий дефицит кальция не покроется, а только — от внесения самой кальциевой селитры.

Надеюсь что понятно объяснила.

Почему не зреют помидоры, как ускорить созревание

Статья на моем Дзен канале:

Лук в июле, как поливать, чем подкормить, когда убирать