Рубрика: Капуста

Капуста Мегатон для меня -открытие века. До знакомства с ней не знала, что этот овощ может быть таким вкусным и огромным.

Взяла за привычку покупать семена после изучения отзывов о самых лучших сортах. И вот попалось мне на одном форуме обсуждение, героем которого была капуста Мегатон. Все хвалят, но одно плохо — сильно уж крупные кочаны, в холодильник не влазят 🙂

Посмеялась я над этим фактом. Подумала: «Ну, какой же это минус?» Пошла и купила семена.

И правда, Мегатон даёт слишком большие кочаны

Два сезона подряд выращивала Мегатон. До знакомства с этим гибридом я и не знала, что капуста бывает настолько вкусной и огромной. На третий год отказалась именно потому, что кочаны очень большие. И в холодильник не влазят, и в погребе много места занимают (я свежей её хранила), и мужу тяжело и неудобно её опускать в погреб и доставать.

Муж, собственно, меня и отругал: «Зачем столько капусты сажаешь? Мы не съедаем!» И отговорил. Пару лет не выращивала, но любая другая мне была уже не мила. Так что снова покупаю семена и выращиваю Мегатон.

Капуста Мегатон: описание гибрида

В пакетике, который я покупала, всего 10 семян! Они дражированные. Всходит 8-9 штук. Сначала думала, что мало, но по факту, если семья небольшая, дети уже выросли и заелись, то и 4-5 кочанов хватит. У меня вырастали кочаны по 7-8 кг каждый (говорят, вырастает и больше). Вот и посчитайте: с пакетика осенью я получала 60-70 кг только Мегатона.

Всходы этой капусты уже с первых дней заявляют о своих мега размерах. У меня в одной плошке были посеяны Мегатон и Валентина (тоже классный сорт, посвятила ему отдельную статью). Так Мегатон росла в разы резвее. Рассада была такой толстенькой и крупненькой, что глаз радовался.

На фото сорта уже в разных чеплашках. Мегатон пришлось отсаживать в тару посерьёзнее. Валентину он конкретно глушил.

Высаживать такую капусту на грядку надо пореже — 70х70 см. Это просто какой-то спринтер. Её не успевали съесть крестоцветные блошки, так быстро она росла 🙂

Уже к середине лета завязываются кочаны. Сын, когда был в гостях у меня и на огороде, спрашивал: «Мама, ты чем это капусту поливаешь?» Объяснениям, что это такой сорт, сам хорошо растёт, он не верил 🙂

А какие вкусные у Мегатон кочаны! Идеальный сорт для салата по-корейски и других, где капуста нарезается крупно. Все листья в кочане, а не только прожилки, толстенькие, сочные, сладкие, без горечи. И в тушении она замечательная. Это тот случай, когда капуста вкусна сама по себе без всяких приправ: хоть в супе, хоть в рагу, салатах, квашеная мммм…

❗ Однако! Крупный сорт и ухода требует больше. Чтобы кочаны наливались огромными с сочными, а не жилистыми листьями, нужно хорошо поливать и вносить подкормки. Я покупаю готовую смесь для овощей и вношу по инструкции.

Я хранила свежую зимой в пищевой плёнке, в погребе. Готовила салаты, тушила, крошила в борщи, квасила. 

В общем, Мегатон — радость для огородника с момента всходов и до готового блюда на столе 🙂

Ещё один мой любимый овощ:

Кабачок Кавили: описание, фото, отзывы

Всегда свежие и актуальные статьи в моем блоге Дзен

Капуста Валентина. Описание, характеристики, фото с моего огорода. Отзыв. Как растет в открытом грунте Сибири, как хранится.

Росла у меня капуста Валентина два сезона назад, но так её и не забыла, хочу посадить в новом сезоне. Хотя знакомство с сортов начиналось не очень оптимистично.

Валентина — очень поздний сорт, но пусть вас это не пугает

Не знаю, куда я смотрела, когда выбирала семена капусты в магазине. Но когда дома стала читать, что написано на пакетике, пожалела. Срок созревания — 140-180 дней! У нас в Сибири максимум 4 месяца с сентябрём стоит плюсовая температура, потом заморозки.

Решила: посею пораньше на рассаду. И забыла! Посеяла я Валентину в конце апреля. В тот год я как раз впервые растила Мегатон. Впечатлениям об этой вкуснейшей капусте уже посвящена одна из моих статей. Тандем этих двух капуст был настолько необычен, что я, наверное, запомню надолго и буду сажать эти гибриды у себя снова и снова.

Валентина росла очень медленно. Когда Мегатон резво выпускала уже по третьему листочку, у Валентины проклюнулся только первый между семядолями.

На грядку высаживала сочную и крупную рассаду Мегатон и крошечных Валентинок. Их даже из лунок почти видно не было. Такой контраст заставлял меня сожалеть: «Ну, зачем я купила эту еле растущую капусту, она ж не успеет кочаны завязать». И так росли два абсолютно разных гибрида до осени. Один никак не поспевал за другим.

Капуста Валентина: описание кочанов

Кочаны у Валентины всё-таки завязались, но росли очень медленно. К моменту уборки их диаметр был всего около 15-20 см, а вес — 2 кг. Они были плотными, как камень. Я всё боялась, что растрескаются, но не тут-то было. Валентина — крепкий орешек.

Конечно, капусте можно было ещё порасти пару месяцев, учитывая срок её созревания и заявленный вес — 3.2-3.8 кг. Но начались заморозки, а для хранения в свежем виде убираю не подмороженные кочаны. Капуста у меня получилась мелкая, поэтому и осенью я была не в восторге от Валентины.

Завернула я кочаны в плёнку и попросила мужа положить их в погребе подальше, чтобы не достать раньше времени. Решила проверить: будут ли лежать, как обещано на пакетике семян, 8 месяцев.

Сколько по факту хранилась капуста Валентина

Мы всю зиму ели Мегатон. Про Валентину периодически спрашивала мужа: «Как там она? Не почернела?» Всё шло хорошо, кочаны лежали как новенькие. Где-то с конца февраля начали доставать Валентину. Последний кочан муж принёс из погреба в июне! Чистенький, только одно пятнышко появилось серое.

Вот и посчитайте октябрь-май включительно эти месяца = 8 месяцев. При том что кочаны были не дозревшими.

Вкус свежей капусты, будто она и не лежала в погребе. Конечно, ни в какое сравнение с сочной и сладкой Мегатон Валентина не идёт — грубовата, листья тоньше. Но для меня это было чудом — летом достать прошлогодний кочан, который не сгнил, не засох, не пророс, а был как с грядки.

И размер после огромной Мегатон мне очень понравился — в холодильник капуста входила и места там много не занимала. Варила из Валентины щи и борщи. Для салатов она не очень подходит: листочки тонкие. Кстати, кочерыжка внутри короткая, где-то на треть высоты кочана.

Читайте мои отзывы о 10 видах капусты:

Виды капусты, фото, отзывы