Выращивание гороха: надо ли замачивать семена и прищипывать стебли

Выращивание гороха в открытом грунте. Когда лучше сеять сухими семенами. Надо ли прищипывать для кущения. Особенности ухода и размножения.

Уже земля оттаяла, и в комментариях начались разговоры, и в моем опросе дважды попросили написать о горохе. Культура кажется простой, но и в её выращивании есть нюансы и даже трудности. Ну что ж, обсудим?

Выращивание гороха начинаю с замачивания, но не всегда…

Это зависит от погоды и ухода, который последует после посева.

Всходы гороха выдерживают заморозки до -4… — 6. Если у вас в регионе уже миновала угроза таких заморозков, то можно сеять замоченными и пророщенными семенами. Если еще бывает морозно по ночам, то надо сеять сухими, иначе нежные проростки, которые вы разбудили дома, погибнут от холода в грунте.

Например, из моего опыта. Регион — Кузбасс, юго-восток Западной Сибири. Если я сею в апреле, когда у нас еще бывают и заморозки, и снег возвращается, то беру сухие семена. Если дотянула до майских праздников, то можно уже и замочить.

Второй фактор — это уход. Сеете во влажную землю, можете ее такой поддерживать до появление всходов и в начале роста? Если ответ положительный, то можно замочить.

Мой горох, сама замачивала! ?

Если же сухо, приезжаете на дачу раз в неделю, или пока нет возможности поливать еще и горох, то сейте сухими. Иначе нежные проростки погибнут, теперь уже от сухости. Ведь они ожили, и им для роста срочно и постоянно нужна влага. Как вариант, можно посеять, полить и замульчировать тем, что не сдует ветром.

Горох, посеянный сухим, всходит долго, зато он начинает расти, когда для этого сложились естественные условия: подходящая температура и влажность (после хорошего дождя). А до тех пор семена будут лежать, ждать и не пропадут.

Что делать если птицы съедают семена гороха

Это, и правда, проблема. Помню, в молодости посеяла горох. Не знаю, откуда у меня тогда руки росли, но половина горошин оказалась снаружи, выглядывала из земли. Горошины же крупные, бороздки делала неглубокие.

Соседка увидела и говорит: «Ты горох поглубже сажай, а то птицы склюют». С тех пор так и делаю — закапываю поглубже.

Глубина заделки семян гороха:

  • на глинистой тяжелой земле — 3 см;
  • на легкой и рыхлой — до 7 см.

Я делаю сейчас бороздки глубиной примерно в 5 см. Не видела, чтобы птицы землю раскапывали. Горох весь на месте — всходит рядочками.

Еще один свой способ — завести пару кошек (одна не справится сорок целый день гонять?). Но не каждый может позволить себе завести питомца, тем более на даче.

Выращивание гороха с прищипкой 0 это шутка?!

Впервые слышу о прищипке гороха, но раз спросили надо отвечать. Я никогда не прищипывала горох… раньше. ? Но теперь обязательно прищипну часть, сравню и вам расскажу о приобретенном опыте.

Действительно, в интернете есть такие советы:

  • прищипнуть, когда стебель вырастет до 25 см;
  • прищипнуть над 3 или 4 соцветием.

Возможно, есть еще варианты, но искать больше не стала. Считается, что прищипка простимулирует образование боковых побегов, на каждом будет урожай. А потом еще и эти боковые побеги рекомендуют прищипнуть. Ну, прямо, двойная обрезка малины. ?

Я вот это пока писала, подумала: ведь прищипкой мы останавливаем рост главного стебля, на котором могли бы вот-вот вырасти стручки. А мы от них отказываемся в пользу ожидания боковых побегов. Однозначно урожай появится позже, чем без прищипки.

Выращивание гороха на сетке

Мне кажется, лучше посеять погуще и в один стебель выращивать, чем формировать горох кустом. Мне даже смешно, что я на эту тему рассуждаю. А вдруг горох вообще не способен давать боковые побеги? Но пока не проверила, есть сомнения.

А кто еще не прищипывал, давайте вместе вырастим, прищипнем пару кустиков и сравним, чтобы больше не мучиться вопросом, надо это делать или нет.

Особенности выращивания гороха

Их немного, но они есть.

Сею весной и подсеваю летом

Горох можно подсевать каждую неделю по рядку, чтобы все лето собирать сладкий горошек. Я сею дважды: в мае и через месяц — в июне. Июльские посевы в нашем регионе уже не успевают дать зерна, только плоские стручки.

Горох с плоскими стручками

Выращивание гороха из своих семян

Даже если у вас на участке 25 сортов гороха и еще 10 у соседей, можно собирать семена. Сортовые свойства с большой долей вероятности сохранятся.

Я собираю семена из самых длинных и крупных стручков.

Нет периода покоя

У семян гороха нет периода покоя: собрали вызревшие семена, можно сразу сеять, они снова взойдут. Я это сама проверила.

Однажды собрала горох, и тут неожиданно нагрянули гости на 3 дня. Я горох завернула в наволочку и спрятала за шкаф. Хотела его высушить для хранения после гостей. С гостями про горох совсем забыла.

Вспомнила через неделю. Достала: наволочка заплесневела, а горошины проросли сквозь стручки. Посадила прямо в стручках, жалко же. Вырастила как сидерат, хоть земле польза была.

Некондицию бросьте в землю — будет сидерат

Если у вас перезрели стручки, горошины мелкие, никуда не годятся, не выбрасывайте, посейте. Даже в августе можно. Зелень вырастет, ее заделайте в землю. Это прекрасное органическое удобрение, богатое природным азотом.

Уход простой, но нужен полив

Грядку для посева гороха заправляю компостом. Чаще делаю так:

  • нарезаю бороздки;
  • проливаю водой;
  • раскладываю семена с шагом 3-5 см;
  • засыпаю бороздки с семенами компостом.

Как делаю компост

Больше никаких подкормок. Только пропалываю и ставлю опоры. В прошлом году подсаживала к шпалере: с одной стороны росли арбузы, с другой — горох.

Выращивание гороха на шпалере

Если стоит сухая и жаркая погода, то обязательно поливаю во время цветения и потом еще раз, когда появятся плоские стручки. Однажды была жара, горох не поливала, он остановился в росте, стручков ждала долго.

Горох мозговой и гладкозерный: в чем разница

Когда собирать стручковую фасоль, чтобы не перезрела. Как заморозить фасоль

Когда собирать стручковую фасоль, как разобраться в степени зрелости. Как почистить стручки. Рецепт заморозки фасоли.

Спаржевую фасоль выращиваю не так давно — третий сезон всего. И в первый раз меня мучил вопрос: когда собирать стручки, чтобы они были сочными, без волокон и зерен. Ведь именно в этой стадии их используют в пищу.

Сейчас я уже знаю ответ на вопрос и сама себе удивляюсь, почему не додумалась сразу? ?

Теперь и меня в комментариях спросили. С удовольствием делюсь секретом.

Как понять, что пора собирать стручковую фасоль, не опоздали ли?

Вчера один мой куст фасоли был увешан стручками.

Собирать стручковую фасоль надо до образования семян

Урожай неожиданный, так рано фасоль не ждала. Увидела и расстроилась: думала перезрела моя фасоль. Так и выглядит — стручки желтые, толстые, у некоторых зерна уже буграми выпирают.

Но что делать? Надо собирать.

Стручковая фасоль в тарелке

Все стручки разной степени зрелости. Самое то, чтобы написать статью и показать на фото: какие стручки ещё не безнадежны. ?

Беру подозрительные, на мой взгляд, и разламываю. Ведь всё равно для готовки резать.

Молоденькие стручки сочные, у них толстые стенки. Поэтому разламываются они с хрустом, никакие ниточки (волокна) после разламывания их не связывают. Как огурчики ломаются пополам.

Собирать стручковую фасоль надо, когда стенки толстые и сочные

А вот здесь на правой половинке уже виден зачаток зерна, но по-прежнему стенки сочные, волокон нет.

Молодые стручки фасоли разламываются без волокон

То есть желтая окраска после зеленой — это еще не страшно, стручки сочные, мягкие.

Тогда взяла стручок, на котором появились округлости из-за наливающихся внутри семян. Он тоже разломился с хрустом, стенки толстые, но есть волокно.

Стручок спаржевой фасоли разломился с волокном

Такие стручки (с обозначившимися зернами) ломаются в тонком месте, то есть между зернами. Тогда разрезала стручок по бугорку.

Собирать стручковую фасоль надо до образования семян

Зерно уже есть, но оно ещё зеленое, не грубое, стенки по-прежнему сочные. С натяжкой, но подойдут еще стручки. Однако до такой степени, когда уже на стручках появились выпуклости от растущих зерен, лучше не допускать.

Надеюсь, помогла вам понять, когда собирать стручковую фасоль? ?

Как почистить спаржевую фасоль

Забыла написать, что перед разламываниями и разрезаниями я стручки помыла. После этого, обрезаю их с двух сторон: удаляю острые и тонкие носики, а так же плодоножки.

Очистила стручки от носиков и плодоножек

Всё! Можно готовить. Рецепты найдете в интернете, их там много. Я бросаю в супы, жарю или тушу в смеси с другими овощами (морковью, луком, баклажанами, цветной капустой).

В прошлом году добавляла стручки фасоли в соления типа ассорти или пикулей — понравилось.

Как заморозить стручковую фасоль

Свой первый урожай фасоли заморожу:

  • нарежу на кусочки длиной примерно 3 см;
  • опущу минут на 5 в кипящую подсоленную воду;
  • быстро откину на сито и опущу в ледяную воду или буду держать под проточной, пока стручки не остынут;
  • дам стечь воде и разложу стручки обсохнуть на чистом полотенце;
  • сложу в плотный мешочек и отправлю в морозилку.

Зимой использую так же, как и свежую фасоль.

***

Возможно, вы не знаете:

Когда собирать чеснок

Выращивание вигны в Сибири