Когда копать картошку? Как понять,что она созрела, если ботва зеленая

Когда копать картошку. Признаки созревания картофеля. Отчего зависит время сбора урожая картофеля. Как определить зрелость по кожуре?

В молодости картошку сажали на коллективных полях. Тогда особо голову ломать не приходилось: когда повезут, тогда и копали.

Но сейчас я картофель сажаю у себя под окнами, причем разных сортов и не всегда в одну и ту же дату. Поэтому появилась необходимость самостоятельно решать: пора или не пора собирать урожай.

Тем более с картошкой часто бывает неразбериха: то она желтеет и ложится раньше времени, то до поздней осени стоит зеленая. Однажды цвела все лето, не прекращая. Так и копали цветущую в сентябре.

Ботва желтеет и ложится

Есть один неоспоримы признак: ботва упала и начала засыхать. Тут уж ничего не остается, как копать. Причем ботва желтеет в большинстве случаев преждевременно:

  • Засохла, так и не успев заложить нормальный урожай, потому что жара и не хватило влаги.
  • Поражена грибковыми болезнями или вредителями. Результат тоже будет так себе — много мелочи.
Картофель начал желтеть
Картофель начал желтеть

Причем больную картошку надо копать пораньше, пока ботва совсем не засохла и грибки не перешли в землю и на клубни.

Когда копать картошку, если ботва стоит зеленая

Молодую картошку для летнего потребления начинают подкапывать после цветения, во второй половине лета. А для хранения нужны вызревшие клубни. Вот тут уже сложнее.

Родина картофеля — Южная Америка. При благоприятных погодных условиях эта культура или некоторые ее сорта могут расти непрерывно, как и томаты. Только плоды будет закладывать под землёй, бесконечно и много мелких.

Вызрел первый урожай, его вовремя не убрали, клубни начинают израстаться и образовывать второй урожай, минуя стадию покоя. Каждый клубень дает столоны и на них мелкие картофелины.

Примерно так (фото из гугля)

Когда копать картошку, чтобы не переросла
Молодой картофель пророс, минуя стадию покоя

Погода позволяет, клубни растут, ботва живая, цветет и пышит здоровьем. По ней и не понять: какой она там по счету урожай завязывает 🙂. Чудеса, но у меня так было: выдалось как-то теплое лето, ближе к осени пошли дожди. Пора копать, а кусты цветут, ботва зеленая и сочная.

Подкопнула кусты, а там молодые картофелины уже созрели и в свою очередь дали маленькие клубеньки. Качество урожая при этом портится: получается много гороха, напрасно вытягивающего соки из основной картошки. Надо было её давно выкопать и съесть. 🙂 Ну, или на хранение сложить.

Когда такое происходит — уже конец сезона, а картошка, судя по ботве, и не думает сдаваться, ориентируюсь на два взаимосвязанных признака.

Картофель в июле
Картофель в июле

1. Когда копать картошку определяю по сроку созревания

Знаю свои сорта и сроки их созревания (в среднем — 80 дней). Вот и отсчитываю от дня появления всходов. Например, Адретта взошла примерно в конце мая, её срок созревания — 80 дней. Значит, копать можно 10 августа.

Но из-за неблагоприятных условий выращивания картофель может тормозить свое развитие. Срок созревания увеличивается на несколько дней. Например, было похолодание или, наоборот, жара и засуха без поливов, или напали вредители. Кусты без сил замерли в одной поре.

Но все наладилось: стало тепло, попрыскали от вредителей, пошли дожди. И картофель старается наверстать упущенное — активно растет в конце сезона.

Поэтому точно по расчетам не копаю, проверяю перед копкой клубни.

2. Время сбора урожая картофеля подскажет кожура

Высчитала, что пора бы уже копать, и иду проверять. Можно целый куст на выбор выкопать или аккуратно разгрести землю у основания куста. Цель — любым способом найти клубень.

Клубень нашла и с нажимом тру его подушечкой пальца. Если при этом от клубня легко отстает тонкая кожица, то копать ещё рано. Если тру и поверхность не повреждается, кожура не сходит — клубень зрелый, пора копать.

Кстати, этот способ подходит на случай, когда не знаю название сорта и сроки его созревания. Проверяю на зрелость по кожуре.

***

Некоторые садоводы срезают ботву примерно за неделю до копки. Дату копки выбирают сами, ориентируясь на свой или чужой опыт. Это считается профилактикой фитофторы. Плюс клубни принудительно вызревают — покрываются плотной кожурой, не повреждаются при копке и хорошо хранятся. Это примерно то же самое, что лишить томаты листьев. Налились плоды/не налились — все равно начнут зреть.

***

Я сейчас выкапываю ранний Каратоп (45-55 дней), на его месте уже взошла Ароза.

Картофель Каратоп и молодой куст Арозы
Картофель Каратоп и молодой куст Арозы

Рассказывала, как было дело:

Сажаю картофель на второй урожай, не выкопав первый: еще один плюс квадратно-гнездового способа

А вы уже копаете картошку? Какие сорта у вас созрели, какие на подходе? Как определяете, когда копать?

Подборка хороших сортов картофеля отечественной селекции