Перец Хабанеро из семян в домашних условиях. Как растет, цветет. Через сколько дней после всходов созревает урожай. Фото из личного опыта.
У меня Шоколадный перец Хабанеро, выращивание его дома оказалось делом нехитрым. Уже собрала и попробовала первые плоды.
Это один из самых острых перцев в мире. За особую жгучесть был занесён в Книгу рекордов Гиннеса. А ещё Хабанеро знаменит благодаря соусу Табаско, в состав которого входит. Или соус стал так популярен из-за этого ингредиента.
С Огонька перешла на перец Хабанеро: выращивание экзота с нуля
Постоянно выращивала на окне комнатный перчик типа Огонька. Но он болел регулярно: нападали тли и клещи. Надо отдать должное такому перцу: плоды он завязывал круглый год без остановки. Мог сбросить все листья, стоять с голыми побегами, но перчинки все вынашивал до зрелости.
И вот после очередного сеансы борьбы с вредителями, которые мне уже порядком поднадоели, я решила не мучиться, выбросить старые перцы и начать всё заново с другим сортом. Очень удивилась и обрадовалась, когда в интернет-каталоге местного садоводческого магазина нашла Хабанеро.
Выбрала шоколадный. Пакетик с 5 семечками внутри и длиннющей инструкцией на обороте стоил у нас 99 р. Посеяла в январе, всходы появились примерно через 10 дней, причём все 5!
Как растёт Хабанеро на подоконнике
Куст растёт высокий. Уже к августу высота самого низкого была более 60 см, самого высокого — 90 см, а вместе с горшками — 90 и 120 см. Кроме того, кусты раскидистые, то есть места им в квартире надо много. Что мне понравилось, так это крупные листья — удобно промывать для профилактики клещей и тлей.
Цвели кусты очень мелкими (как у Огонька) бело-зелёными цветочками, совсем невзрачно и почти невидимо. Моя мама в эту пору как раз была в гостях и спрашивала: Что за цветы у тебя на окнах? Они ж не цветут? Ты не любишь растения с цветами?!!
Но я была рада цветения Хабанеро, а потом огорчена: практически все бутоны осыпались. На самом урожайном кусте стало расти 7 перчиков, на остальных по 2-3.
Первый и последний в год посева урожай я собрала в сентябре. Получается:
- всходы появились в конце января;
- цветение пришлось на начало июня;
- спеть перцы начали в 20-х числах августа.
И это при выращивании дома. В открытом грунте было бы все еще позже.
Я ещё подержала плоды на кусте подольше, чтоб уж точно были шоколадного цвета. Форма у них причудливая, размер небольшой — в длину не более 3.5 см.
Итого срок созревания — 7 месяцев (!), цветение в 4 месяца. Повторно Хабанеро на окне зацвел в октябре. Уже зная, что плоды плохо завязываются, я трясла по утрам кусты, пыталась опылять вручную ваткой, но все цветы осыпались.
Пробую перец Хабанеро на вкус
Первое, что я сразу заметила — это аромат, какой-то он парфюмерный. До этого никогда не видела острые перцы с ароматом, у Хабанеро он есть. В суп бросаешь, потом открываешь крышку и оттуда аромат необыкновенного перца 🙂
Причём бросаю я кусочек стеночки не больше 1х1 см на 3-литровую кастрюлю. Это к вопросу о жгучести. Потом остро до слёз, едим и плачем, и жжёт во рту и желудке до следующего дня. Бросаю кусочек поменьше — вообще не чувствуется. Возможно, есть разница: откуда кусочек: с кончика плода или у плодоножки. Где-то острее.
Какой вывод я сделала
Раздала все перцы, себе оставила один куст. Собрала семена. Понятно уже, что в комнате Хабанеро не хочет опыляться и завязывать плоды. Выращивать дома вообще не выгодно, учитывая сколько места он занимает. Хочу попробовать в следующем сезоне вырастить рассаду (с учётом такого длинного срока созревания) из собранных семян и высадить в открытый грунт.
Кроме того, Хабанеро размножается черенками. Вот с оставшегося куста нарежу черенков и тоже посажу в ог. Сравню: какие будут урожайнее и скороспелее: из черенков или семян.
Есть моя статья:
Так что эксперимент с Хабанеро продолжается, а статья заканчивается 🙂
Острый перец Халапеньо из непонятных в любимчики: как вырастила и съела
