Сорта свеклы, которые выращивала сама: цилиндром, шариком, с белыми кольцами, с желтой мякотью, одноростковые.
1. Сорта свеклы цилиндрические. Цилиндра
В прошлом веке самой популярной у нас была Цилиндра. Ну потому что тогда гордились крупными овощами, любили такие выращивать, чуть ли не соревновались: у кого крупнее свекла, морковь, картошка. Видимо, ещё с того поколения любовь к Цилиндре и пошла.
Я тоже такую выращивала, но перестала, когда появились современные сорта. Не надо мне столько, да и неудобно с тяжелой и крупной возиться: мыть, хранить, чистить, резать. Давно уже нашла более компактные и удобные сорта, забыла про Цилиндру.
Но на своем Дзене, была удивлена, что и в 2020-х годах все еще самой популярной остается Цилиндра. По крайней мере так выходило по комментариям, большинство посвящены этому сорту.
Кто-то из читателей написал: «Была бы свекла цилиндрическая и одноростковая, я бы ее выращивала. Но такой нет». Как нет? Я нашла.
2. Свекла Мона — та же Цилиндра, но одноростковая
Купила семена Моны, посадила. Мне, кстати, тоже нравится цилиндрическая форма. Думала, вдруг Мона поизящнее Цилиндры вырастет. Ничего подобного!
Выросли кабачки, а не свекла. Да, Мона — одноростковая, одно семечко — один всход. Всхожесть хорошая, семена недорогие. Вылитая Цилиндра, только прореживать и рассаживать всходы не нужно.
3. Сорт свеклы Родена
Люблю семена от Престижа. Это профсемена в любительских пакетиках. Нашла в этой серии много сортов, которые стали любимыми. А с Роденой не повезло.
Выросла чуть мельче Цилиндры и Моны.На пакете фото красивых ровных цилиндрических корнеплодов, но по факту выросли бугристые, не гладкие. Мало чем отличается от двух предыдущих сортов.
Для меня Родена крупновата и для такой серии с дорогими семенами — простовата.
4. Любимые сорта свеклы — Таунус
Та же серия профсемян от Престижа. Но корнеплоды Таунуса не перерастают. Тонкие, легко могу обхватить пальцами одной руки. Удобно держать, готовить.
На разрезе Таунус темно-бордовый.
Но я люблю разнообразие цветов и форм. Поэтому на Таунусе не остановилась. Подобрала еще пару любимых сортов.
5. Свекла Красный лед — отечественная, а будто импортная
У меня свекла ассоциируется с шариком. Это из детства. Цилиндра появилась потом, а до нее свекла была круглой. Именно круглую выращивали мама и бабушка.
Красный лед — работа селекционеров Аэлиты. Но свекла растет, будто импортный гибрид — шарик к шарику, все корнеплоды выровненные, одного размера, гладенькие. Ботва компактная.
Ранний сорт — 90-100 дней. Сею ближе к июню, убираю в августе. Не перерастает. На разрезе ярко-красно-бордовая.
Варится быстро, пока свежая, из погреба — долго. Поэтому стараюсь наедаться свеклой до Нового года, потом ее пищевая ценность снижается. Ну что там останется полезного после варки по часу? Клетчатки и то меньше становится.
6. Свекла Борщевая. Сорта свеклы с белыми кольцами
Раньше, в прошлом веке, когда вырастала свекла с белыми кольцами, ее считали пересортом, браком и отдавали скотине. Сейчас такая свекла называется борщевой.
Кто-то придумал, или на самом деле из такой свеклы варят настоящий украинский борщ. Типа настоящий борщ должен быть желтым, а не бордовым. Объяснения нашла такие: свекла с белыми полосами менее сладкая, чем бордовая, и поэтому больше подходит для супов.
А вот и нет! Вырастила я борщевую.
На вкус она слаще бордовой, по консистенции нежнее — варится быстрее. В ней нет насыщенного свекольного вкуса, который многим не нравится.
Но растет такая свекла, как та самая — из прошлого века. Корнеплоды все разные, не выровненные, ботва мощная и густая. Свёкла будет расти, пока не упрется в соседей. Если хорошо проредить — вырастет репка, которую надо вытягивать с дедкой, внучкой и Жучкой.
7. Одноростковые сорта свекла
Эту не сажала, накупила как-то много семян от жадности. Пакетик завалялся. Хочу этим пакетом напомнить, что есть одноростковая свекла: и цилиндрическая, и круглая. Для садоводов выходного дня или просто не любящих лишнее время на грядках засиживаться — отличный вариант. Посеяли с нужным шагом и только поливаем, не надо рассаживать или прореживать.
8 и 9. Желтые сорта свеклы Болдор и Золотой шар
Вот тоже конфликт стереотипов. Многие в комментариях в Дзене пишут, что в молодости в колхозах собирали точно такую же свеклу, она кормовая.
Подводит память, многих, давно это было. Лично я тоже убирала кормовую свеклу. Но внутри она белая. А столовая желтая свекла выглядит так.
Мне понравились два сорта: импортная Болдор (обзор с фото) и отечественная Золотой шар. Внутри ярко-желтые, при варке цвет не меняют. Нет сильного свекольного аромата, много каротина, мякоть нежная и сладкая.
Из такой салатик сделаешь, натертой с чесноком, заправишь по вкусу, ешь и жмуришься от удовольствия. Невестка сказала, такую надо сырой есть, жалко варить. 🙂
Ребятишкам легко такой овощ скормить — сладенький, нежный, яркий, как солнышко. Ну и для взрослых фантазеров-экспериментаторов желтая свекла подойдет. Представьте селедку под шубой с желтой свеклой или винегрет.