Фенхель овощной кочанный: фото, описание, сорта. Выращивание в Сибири. Можно без рассады. Начинаю очередной эксперимент.
Семена этого чуда нашла случайно. Живу в Западной Сибири, Кузбасс, Кемерово
Даже и не знала, что фенхель бывает кочанным.
Фенхель — родственник укропа, из семейства Зонтичные. Очень похож на укроп, но растет более мощным кустом, теплолюбив, имеет сладкий запах аниса.
Когда рассказала читателям на Дзене о своей покупке и желании получить кочанчики, появились интересные комментарии.
- У одних кочанчики не выросли, фенхель пошел в цвет.
- У других выросли, но не по вкусу пришлись.
- Третьи давали советы, как выращивать фенхель, чтобы шел в кочаны, а не в цвет.
Ко всем прислушалась и вот что у меня получилось.
Как вырастила фенхель овощной кочанный
Рекомендации от моих читателей были такие:
- Фенхель теплолюбив, сажать надо, когда уже не будет заморозков.
- Чтобы были кочаны, нужны солнце и регулярные поливы.
- Фенхель реагирует цветушностью на долготу дня. Сеять надо в июне.
- Чтобы стебель был белым и толстым его надо окучивать (плохой совет, не запоминайте),
- Низ стеблей надо прикрывать сухой травой.
Что из этого делала и не делала.
Посеяла 23 мая.
Так выглядели всходы на 17 июня.
Посеяла один рядок, на пробу, проредила до 3-4 кустов каждого из двух сортов.
Поливала часто, как редиску, рыхлила, полола.
Не совсем поняла, почему надо сеять в июне, если фенхель реагирует на долготу дня. Ведь в июне она самая длинная. Но посеяла для сравнения по кустику Метеорита и Снежности, да еще и в июле посеяла третий раз тоже по кустику. Уж, взялась, так доводить дело до конца всеми способами.
Это всходы фенхеля на 8 июля, посеянного в июне.
А тем временем, в том же начале июля, посеянный в мае начал утолщаться снизу.
С замиранием сердца следила за развитием. Ждала, что вот-вот появятся стебли и мой эксперимент накроется медным тазом.
Так и случилось в середине июля с сортом Снежность.
Метеорит (на фото справа), продолжал подавать надежды, стоял с розеткой листьев, стрелы не пускал.
Растущие кочанчики Метеорита прикрыла сухими стеблями уже и не помню, какой травы. Скорее всего, это стебли переросшей кинзы.
Вот такая прелесть у меня получилась — величиной с ладошку.
Боялась, что и Метеорит перерастет, выбросит цветоносы, кочанчики загрубеют, поэтому 9 августа, через 67 дней после всходов, собрала урожай.
Кочанчиками эти образования называют, потому что они состоят из утолщенных у земли листовых пластин. На разрезе похоже на капусту.
Собираю свой первый фенхель овощной
Оказалось, что такая красота очень прочно держится за землю. Руками еле-еле удалось выдернуть два из трех, у третьего, самого большого, отрывались листья, но из земли он не шел.
Я вообще никогда раньше не выращивала никакой фенхель. Поэтому вид корней меня сильно удивил — стержневые, толстые, твердые.
У одного куста росло сразу три кочанчика. Остальные два, вроде, нормальные.
Отрезала стебли и корни, помыла.
Взвесила самый большой — 176 г.
Вкус сладкий, освежающий, с запахом аниса. Можно готовить те же салаты, что и с черешками сельдерея, добавлять как пряность к рыбе, мясу, овощным блюдам.
Вывод
Эксперимент считаю удачным. Кочанчики получились.
Если не переносите запах фенхеля, то и не стоит его выращивать и что-то из него готовить. Не понравится.
И судя по этому опыту, будут кочанчики или нет, зависит еще и от сорта. Мои Снежность и Метеорит были посажены в один рядок, в один день, получали одинаковый уход. Но урожай дал Метеорит. Может, он устойчивее к цветушности?
А те, что сеяла в июне, пошли в стрелку сразу, даже розетку из листьев не образовав. Оба сорта.
