Что сажаю в мае. Живу в Западной Сибири. В мае только приходят теплые дни и оттаивает земля, сохраняются заморозки. Сею холодостойкие.
В моем списке для ранних посевов нет моркови и петрушки. Их сеять буду в уже теплую землю. Если посеять рано, то всходить будут долго, замучаюсь поливать, сорняки дергать, всходов нервно ждать, пересевать. А в теплой земле эти культуры всходят быстро с минимальными затратами трудов и нервов.
1. Редис — первое, что сажаю в мае
Традиционно посевы каждый год начинаю с редиса.
Уже выбрала ранние сорта.
И статью соответствующую для сибиряков написала:
Какой редис сажать весной в Сибири, чтобы в стрелку не пошел?
2. Салаты и мангольд — их сажаю в мае и даже в апреле
В прошлом году со мной случилась оказия — дважды купила семена салатов, причем каждый раз стопками пачек. Поэтому нынче на салаты не тратилась. Сеять буду из уже начатых пакетиков.
Салаты типа Лолло Росса понравились крупными и красивыми букетами. Листья совсем без горечи.
Умку купила, потому что подходит для приготовления горячих блюд, можно добавлять в супы, вместо капусты. И свежие листья тоже вкусные, сластят. Кто-то говорил, что у них Умка горчит. Видимо, вкус зависит не только от сорта.
Кстати, в прошлом году замораживала на зиму и Лолло Росса для горячих блюд — понравилось.
Заморозила на зиму листья салата. И как?
Салат Актина из серии Ромен порекомендовали. Он в гранулах и поштучно. В прошлом году в грядку сеяла, всходов не видела, в этом хоть в горшочки сей.
Мангольд сюда же включила. Это красивейшее, мощнейшее и неприхотливое растение. Можно просто для красоты сажать. Летом его не ем. Но осенью, когда все замерзло и стоит один мангольд, просыпается такая исмпатия к нему, что невозможно не заморозить на зиму еще одну, большую порцию зелени. Благо, что мои морозилки это позволяют.
Кресс-салат нравится своим острым вкусом, но и блошкам крестоцветным он тоже очень нравится. Попробую спрятать от них в высокой грядке из бочки. В прошлом году выращивала там горчицу салатную — блошки не нашли.
3. Горох свой и магазинный
Когда земля еще холодная, сею сухими семенами. Для пророщенного гороха с нежными ростками нужны тепло и поливы.
Уже несколько лет выращиваю Амброзию, свои семена собираю.
Горох — самоопыляемое растение. Сортность не теряется.
Амброзия нравится сладким вкусом, сочностью. И створки сладкие, нежные, и горошины. Сорт урожайный. Плюс в магазине купила еще 2 сорта на пробу.
Горошек ем свежим, а что не успеваю съесть — замораживаю, но тоже пока он молодой и сладкий. Лущу, ссыпаю в мешочек и отправляю в морозилку. Зимой держу на пару минут 5 или кипятком заливаю. Только чтобы оттаял, а не сварился.
Откидываю на дуршлаг. Поливаю лимонным соком, растительным маслом, солю и подаю как гарнир, например, к яйцу под майонезом. Можно в салаты добавлять.
4. Бобы — одно из первых, что сажаю в мае
Тоже для посева в холодную землю и погоду замачивать не буду.
Все семена свои.
Любимый сорт — Русские черные бобы. В прошлом году покупала карликовый сорт для горшков — Патио и высокорослый с огромными стручками — Белые крупноплодные.
Собрала свои семена. В этом году буду сажать побольше бобов. В комментариях научили варить суп с бобами. Еще нравится добавлять молодые стручки с молочными зернами целиком со створками в рагу, а так же обжаривать их в кляре. На зиму для этих блюд замораживаю.
5. Черешковый сельдерей надо бы через рассаду, но и так вырастает
Надо бы через рассаду выращивать, но в прошлом году получилось и без нее.
Так что после такого на рассаду я не согласна.
Листья сельдерея мне не очень нравятся — резковат запах. А вот черешки пошли и в свежие салаты, и в фольгу с рыбой.
Салаты из черешков сельдерея:
🥄4 салата из черешков сельдерея (рецепты).🥄
6. Укроп кустовой уже и самосеется
Выращиваю только кустовой. Что интересно, даже из самосева уже кустовой начал расти.
Тоже старые семена накопились, новые не покупала.
Кустовой укроп хорош тем, что можно посадить 1 м кв. и все лето ходить к этому метру и срезать молодую зелень. Укроп будет отрастать снова и снова. Дает очень крупные и сочные листья. Но для этого нужно прореживать.
А если сеять густо, не ухаживать, то будет расти обычным укропом — с ранними зонтиками. Неправда, что кустовой укроп не ароматный. Все при нем.
После кустового укропа самосев по всему участку мне перестал нравиться. Вылазит везде, где не надо. Особенно в клумбах вид портит и с морковью на стадии всходов путается.
7. Лук — не первое, что сажаю в мае, но и не последнее
Тоже скопились старые семена. А чернушка долго не хранится. На рассаду сеять не решилась. Вдруг плохо или ничего не взойдет, а горшки места занимать будут.
Выделю клочок земли, все семена перемешаю, посею погуще. Авось что и взойдет, тогда рассажу рядочками. Зелень всяко разно вырасти успеет. Кстати, зеленые листья порея, да еще молодого, тоже ем.
