Зелень в домашних условиях без фитоламп. Как вырастить микрозелень. Выгонка репчетого лука на перо. Выгонка корнеплодов, посев на зелень.
У кого руки чешутся уже поздней осенью или ранней зимой что-то вырастить? Может, сместим акценты с несчастных, вытягивающихся на подоконнике сеянцев цветов, на витаминную зелень?
У нас только земля снегом покрылась, а уже хочется чего-то зелененького и свежего.
Мой регион — Кузбасс, Западная Сибирь. Резко пришли холода. Утром 1 ноября было около нуля, виноград укрыли, а к вечеру его уже снегом замело. Вовремя успели. 3 ноября, утром, уже -15.
Теперь в моем распоряжении только подоконники, активно ими пользуюсь. Никаких фитоламп не использую.
Лук на зелень в домашних условиях
Для выгонки пера взяла то, что выбросить надо было. Сажала под зиму шалот. А самый мелкий севок, почти пустой под рубашками, подгнивший посадила в свой любимый парничок.
Выгонка зеленого лука из отбракованного севка, фото автора
Держала на кухонном окне. На дне в кассетах только вода из-под крана и больше ничего. Этот лук уже первый раз общипанный, собираю второй урожай.
Мало, но две порции солянки украсить хватило.
Солянка с зеленым луком, фото автора
Больше неправильного севка нет, и лук свой репчатый уже съели. Надо развивать огород в этом направлении — увеличить посадки лука. Наверное, весной посею чернушку, чтобы был свой севок и для посадки, и для выгонки зелени.
Как растет шалот — это не тот самый семейный лук
Выгонка корневой петрушки и других корнеплодов
Петрушка следующая на очереди. Жалею, что мало посадила весной.
Мой первый урожай корневой петрушки и планы на него
Почти всю корневую петрушку съели, в холодильнике осталась пара корешков. Их посажу в горшок ближе к Новому году или после него. Пока хватает запасов замороженной зелени петрушки.
Точно так же можно посадить для выгонки корневой сельдерей и даже не целиком, а верхнюю часть с плечиками от крупных корнеплодов.
Корневой сельдерей на грядке, фото автора
Подходит для выгонки и свекла, ее листья можно есть, вместо мангольда. Да, любые мелкие корнеплоды, которые плохо хранятся до весны, можно воткнуть в горшки и ящики на зелень.
Микрозелень
В прошлом году из комментариев узнала о существовании проращивателя семян. Спасибо! Немедленно пошла и купила. Большинство читателей меня не поняли: зачем я купила бесполезное устройство. Для проращивания семян оно не выгодное, а мои фразы про микрозелень мимо глаз пропускали.
А я купила для микрозелени! Но она еще не популярна среди садоводов, поэтому и не поняли.
Есть мой подробный отчет: что и как я выращивала, ела, как на вкус и прочие нюансы.
Месяц выращивала разную микрозелень: отчет с фото и выводами
Сейчас опять приходит пора доставать и запускать мой проращиватель. Свет для получения микрозелени абсолютно не нужен. Чем зеленее проростки, тем они грубее.
Проращиваю маш, фото автора
Самые сладкие, нежные, сочные те, что еще не успели набраться хлорофилла. Но я люблю зелень зеленую, поэтому проращиватель держала на окне. В этом году попробую поставить подальше от света.
Если тоже увлечетесь микрозеленью, сначала изучите матчасть. Проростки не всех растений можно есть, некоторые ядовиты. Магазинные семена для посева в грядки нельзя проращивать для еды проростков, они могут быть обработаны химией. Лучше брать свои или специальные с надписью «микрозелень».
Специальные семена для микрозелени, фото автора
Кажется, что микрозелени вырастает мало, но когда начнете ее есть, не будете успевать. У меня так было. Дело в том, что она очень быстро перерастает, надо иметь всегда аппетит, чтобы в любой момент ее съесть.
Ранние посевы в горшочки на зелень в домашних условиях
Уже в январе можно сеять всякую зелень семенами в горшочки с грунтом и держать на светлом подоконнике: редис, горчицу, петрушку и т. д. Всходы без подсветки вытягиваются, ложатся. Тут я их срезаю и на бутерброды.
Бутерброды с вытянувшейся зеленью горчицы, фото автора
В прошлом году так проредила, оставила в горшочках по 2-3 растения. День увеличивался, света на окнах прибавлялось. В феврале эти вытянувшиеся и полегшие растения начали отращивать нормальные листья и розетки, и я их еще раз съела.
Кстати, только вот так, с подоконника, удается съесть горчицу вперед блошек, не дырявую, а красивую.