Рубрика: Зелень

Душица из семян растет очень легко, хорошо всходит и быстро развивается. А кто-то знал, что душица и орегано — это одно и то же?

Сама недавно узнала, что орегано и душица — это одно и то же растение. Латинское название душицы обыкновенной — Oríganum vulgáre.

Орегано из пакетика и душица с участка пахнут сладко

Заговорили про специю Орегано. В комментариях на моем канале в Дзене пишут, что она вовсе душицей и не пахнет. Не поленилась достала свой пакетик этой специи.

По виду похоже на душицу. Стала читать на обороте описание.

Написано «известна, как душица». Распечатала пакетик, понюхала — аромат сладкий, травяной. Так что специя правильная!

Где собирают и как заготавливают душицу или орегано

Знаю это растение с детства. Ещё маленькой с родителями собирала душицу на пригорках и лесных опушках для чая, для бани и просто, чтобы нюхать.

Аромат у душицы офигенный! Именно это достоинство и отразилось в русском названии — душица. Уже описываю не первую пахучую травку, и у каждой свои особенности сбора.

Например, мелиссу и эстрагон срезают до цветения, а душицу, наоборот — во время массового цветения, начиная со второго года после посева. Обращайте на это внимание, если есть свой аптекарский огородик или планируете его посадить.

У душицы срезают цветущие верхушки на высоте 20 см от земли. Связывают их в букеты и подвешивают на просушку под навес.

Душица из семян, выращивание, фото всходов

Купила два сорта: Мила и Северное сияние.

Оба сорта растут высотой до 50 см. Отличаются цветами. У Северного сияния они сиреневые и собраны в метёлки, а у Милы пурпурные и образуют щитки. Цветут с июля и до холодов.

Сеять на рассаду надо в марте, высаживать в открытый грунт после окончания заморозков. Всходят моментально! Семена мелкие, разложила поверхностно 29 марта, 31 марта, уже появились белые проростки, а 1 апреля — первые зеленые листочки.

Этой душице 2 недели. Взошла густо, поэтому часть из горшочков уже достала пучками и высадила в грунт.

Душица из семян по сравнению с дикой, из леса

Дикая душица у меня на участке такая же резвая. Растет сама, ничем не кормлю и не поливаю. Зимы переносит отлично и без укрытия. Правда, у нас снег всегда зимой глубокий.

Удивила способность моей душицы расти практически без почвы. Посадила у отмостки дома. Она самосевом попала в трещины бетона, забитые землёй, и проросла там.

Да ещё такой куст пышный получился отлично цвел, пока муж не заявил, что в отмостке ничего расти не должно! Пришлось срезать, сушить, а материнский куст перенесла в другое место, чтобы не сеялся куда не просят.

Как сорняк она не рассеивается. Тот кустик на бетоне был единственной деткой за много лет. Для посадки выбирала солнечное место, в тени и сырости душица чахнет потихоньку.

Вот такая она душица: красивая, ароматная, быстро всходит из пылинок-семян, не требует ухода. Если нет у вас, обязательно купите семена и вырастите хотя бы один кустик. Но один не получится: семян в пакете куча, я половину посеяла, всхожесть на удивление хорошая. Будет много душистой травки для чая.

Ещё есть статьи о: тархуне (эстрагоне), розмарине, мелиссе, котовнике, мяте.

А может, вам больше по вкусу душистый лук джусай?

Многолетний лук джусай или лук-чеснок. Как он растет, какой на вкус. Отзыв с сибирского огорода. Фото автора

Есть еще названия — чесночный лук, восточный чеснок, азиатский зеленый лук, китайский зеленый лук, китайский лук-порей, дикий, китайский, пахучий, татарский, среднеазиатский, джусай.

Даже не знаю, какое название выбрать.

Как всходит многолетний лук джусай

Мой лук выращен из этих пакетов.

Заметьте, что на одном пакете написано «лук слизун Лидер», а фото на нем — душистого лука.

Из-за этого многие садоводы, выращивают душистый и называют его слизуном.

Была на моем Дзен-блоге даже статья-разборка, как выглядит настоящий слизун.

Говоря о душистом, замечу, что его всходы пыталась получить посевом в грунт два года подряд — не всходили или теряла их в траве. В прошлом году посеяла в бочку, а чтобы лучше видеть их.

Из 4 пакетов всходы дал один.

Следующей весной купила еще 3 пакета. Посеяла в горшочки. Взошли из всех трех отлично. Теперь я с душистым луком! Ура!

Чем понравился китайский лук-чеснок

1. Это находка для тех, кто любит чесночный аромат, но острое есть нельзя. У листьев лука-чеснока намного нежнее вкус, маложгучий. А аромат — тот самый.
2. Отлично заменяет зубки чеснока в пору, когда старый закончился, а новый еще не вырос.
3. Кто любит жарить стрелки чеснока или еще что-то из них готовить? Я люблю, но их всегда мало. Листья душистого лука можно жарить, как эти стрелки, добавлять в разные овощные рагу, к мясу, в борщ. При этом отрастает он все лето, в том числе после срезки.
4. Лук-чеснок не болеет пероноспорозом, в листьях нет червяков, как у репчатого. Но я пропалываю. рыхлю, ухаживаю. Если б забросила в сорняках, может, и болел бы.
5. Душистый лук приятно собирать. Не надо бояться, что вытянешь с корнем, или «подрезать» ногтем. Достаточно согнуть перо у земли, и оно с хрустом отламывается. А молодые всходы. наоборот — гибкие, травянистые. Хоть сядь на них — выпрямятся. Это спасает душистый лук от моих кошек. Ни один всход не пострадал от их тушек, не то что репчатый.

Многолетний лук джусай в Сибири не так и могуч

Конечно, найдутся те, кто напишет, что джусай растет у них как сорняк, не знают, как от него избавиться. Жду не дождусь, когда и у меня так будет.

1. Но пока, и на второе лето после посева, мой разрастается как-то не очень резво.

Поливаю каждый день и через день, подкармливаю. Однако заготовить на зиму и не мечтаю. Мне надо тазами такую зелень собирать.

То есть сеять надо много и ждать года два до хорошего урожая, чтобы и на зиму хватило. Еще можно попросить на развод у тех, кто не знает, как от него избавиться.

Этот лук-чеснок сеяла в нынешнем году, высаживала сразу пучками.

Но и при многочисленном посеве в первый год есть нечего — ниточки. Только попробовать.

2. Лист жестковат, плотный, по сравнению с пером батуна или репчатого лука и даже по сравнению с листом порея. Если накрошить много в салат, челюсти устают пережевывать. Поэтому я и полюбила добавлять джусай в горячие блюда минуты за 3-4 до готовности.

3. Весной отрастает очень поздно — после батуна, озимых чеснока и лука. Хотя растет рядом с ними, бок о бок с черемшой. Она тоже раньше появляется.

4. Джусай выбрасывает стрелки. В начале июля нашла парочку. Но если сорвать до цветения, то они такие же сочные и съедобные, как листья.

Кстати, надо дать душистому луку поцвести, чтобы понять, за что его так назвали. Говорят, цветы источают приятный аромат, напоминающий сирень.

Общение о джусае на моем Дзен-канале: «уДачный проект».

Лук-батун из семян, способ посева в грунт