Месяц: Сентябрь 2020

Обрезка яблони, как омолодить, укоротить скелетные ветки. Пошаговые инструкции в картинках. Фото моей 30-летней яблони.

Продолжаю тему обрезки. Уже есть статьи:

Формирование саженцев плодовых деревьев

Обрезка старых деревьев: как снизить высоту и проредить скелетные ветки, выращивание «с нуля» — из пня

Здесь расскажу и покажу, как укоротить старые, толстые ветки, которые стали слишком длинными и плодоносят только на своих окончаниях.

Омолаживающая обрезка — укорачивание скелетных веток нужна моей Аленушке. Уже помаленьку — по ветке в год спиливаем. Поэтому она у нас корявенькая: с одного бока уже укорочена, с других нет.

Описание сорта Аленушка: все ее плюсы и минусы

Зачем нужна омолаживающая обрезка яблони

У моей старой яблони скелетные ветки у ствола и примерно до середины их длины оголились. Там ничего нет: ни веток, ни листьев, ни плодов. Цветение и плодоношение происходит на тонких окончаниях — одно, двух, трех-летних побегах.

Летом яблоня обрастает и кажется благополучной,

Но плодоношение ушло от центра на периферию кроны, ветки занимают слишком много места, они очень длинные, приходится ставить подпорки. Надо их укоротить, перевести на сильный молодой побег, чтобы дерево снова стало компактным и плодоносило по всей кроне, а не по краям.

Как укорачивать старые скелетные ветки и переводить на молодой побег

Диаметр скелетных веток моей Аленушки уже более 10 см. Спиливая их (укорачивая), мы наносим большие раны, поэтому и делаем обрезку постепенно за несколько лет.

Для наглядности рисую в пейнте. Извините, но рисовать красиво я не умею. Цель — нарисовать понятно.

Примерно так выглядит моя Аленушка без листьев и плодов.

Зеленые — это молодые ветки текучего года.

Высоту мы снизили один раз и поддерживаем, постоянно удаляя вертикально растущие побеги — волчки. На рисунке они зеленые.

С верхним ярусом никогда проблем не бывает. Там солнце хватает, лысых веток нет, они хорошо обрастают и плодоносят. Но укоротить их не помешает.

Обрезка яблони в верхнем ярусе

Красным отмечено, что бы я обрезала.

Получится так.

Страшно! Но не волнуйтесь, я ж рисую плоско, на деле у вас вверху останется не две короткие ветки а 3-5. Плюс:

• Урожайность верхушки естественно снизится, поэтому не стоит укорачивать сразу все ярусы в один год.
• Ветки, что остались на верху, в ближайшее лето начнут обрастать молодыми побегами.
• На этих оставшихся ветках будут цветы и плоды. У яблони плодоношение происходит даже на однолетних побегах.

На второй год начинаем укорачивать ветки нижних ярусов, используем волчки

Через год после обрезки макушки будет примерно такая картина. Будто и не обрезали.

Зеленое — это новые побеги и молодые приросты уже имеющихся веток. Ветки не только ветвятся, но и растут в длину

Обрезка провоцирует рост новых побегов, будьте готовы не разлучаться больше с секатором. Снова наросли волчки, обрезанные в прошлом году ветки удлинились, разветвились. Теперь нужна косметическая стрижка верхушки плюс омолаживаем нижний ярус.

И здесь, чтобы не остаться без урожая, обрезаем по 1-2 ветки в год.

Опять убираем волчки, чтобы не давать дереву расти вверх. Внизу побег тоже удаляем: возможно, он ниже прививки, плюс штамб должен быть свободным на высоту до 60-70 см. Волчки в нижнем ярусе оставляем. Они пригодятся.

Получаем.

Уже гораздо лучше ?. Правую ветку укоротили до сильного бокового ответвления. А на левой такого ответвления нет. Тут и пригодятся волчки.

Волчки — это побеги роста, они никогда не цветут и не плодоносят, поэтому их называют жирующими. Итак, вертикальные побеги — ростовые, а горизонтальные — плодоносные. Что нам мешает вертикальный побег превратить в горизонтальный?

Если в нужном нам месте нет сильного бокового ответвления, но есть волчки, используем их. Берем и отгибаем в нужную сторону.

Нашла в интернете картинку, чтобы показать, как можно отогнуть и зафиксировать ветки в нужном положении.

Схема про саженцы, но все равно понятно, что можно притянуть к земле, стволу, поставить распорки.

У нас Аленушка невысокая — можно воткнуть в землю колья и привязать.

Превращаем молодые побеги — волчки в продолжение старых укороченных веток.

Ну и последний штрих — это укоротить молодые ветки (зеленым на рисунке) для ветвления. Укорачивают их обязательно на внешнюю почку. Из нее вырастет продолжение ветки, куда направлена эта почка, туда и будет расти побег. Нам же не надо, чтобы он рос внутрь к стволу или вниз к земле.

И конечно, через год ваше дерево опять обрастет.

Это процесс непрерывный. Плодовые деревья требуют регулярной ежегодной обрезки: укорачивания, удаления волчков, веток растущих вниз и к стволу, перекрещивающихся.

Надеюсь, помогла понять принцип обрезки старых деревьев.

Чем обрабатываю раны после обрезки

Хранение капусты зимой в пищевой пленке — отличный способ. Но не любая капуста хранится свежей до весны, плюс надо правильно подготовить кочаны.

Любая ли капуста в пищевой пленке сохранится до весны?

Это первостепенный вопрос. Нельзя абы какой вилок завернуть и хранить его до весны.

1. Если цель — питаться свежей капустой до нового урожая, то надо заботиться об этом еще весной и сеять зимние (поздние) сорта капусты. Я пробовала такие растить: одну зовут Зимовка, а до нее сажала Валентину.

Поздние капусты все одинаковые:

• У них большой срок созревания — до 180 дней.
• Кочаны растут медленно и вырастают некрупными — 2-3 кг.
• Кочаны очень плотные, но не растрескиваются, состоят из, мягко говоря, не сочных и тонких листьев.

Вот такой их плотный и суховатый состав обеспечивает длительное хранение. И правда, моя Зимовка в пленке долежала до июня, могла и дольше, но больше кочанов не было. Съели. При этом выглядела и на вкус была свежей, будто с грядки. Другой вопрос, что вкус у нее и с грядки — посредственный, на салат непригодна, только в суп и для тушения.

2. Если же хочется сохранить вкусную и сочную капусту среднего срока созревания (обычно такая идет для квашения и на салаты), то пролежит она не так долго. Рекорд для моей Мегатон — до 8 марта. Сочные и сладкие листочки любят грибки, легко в них прорастают и размножаются, поэтому капуста раньше портится, чем поздняя с тонкими и малосочными листьями.

А чтобы гнилостные грибки попали на капусту и начали развиваться как можно позже, надо хорошо подготовить кочаны и правильно их завернуть. При этом влага (конденсат, выделяющийся сок на срезах) — наш главный враг.

Для свежего хранения зимой подходит капуста, не побитая заморозками, не пораженная болезнями, без слизней, гусениц и их экскрементов внутри кочана. В такой капусте уже живут бактерии и другие вредные микроорганизмы. Хоть как заворачивай снаружи, они будут вести свою разрушительную деятельность изнутри.

Хранение капусты зимой свежей — подготовка

Собираю в солнечную сухую погоду.

Срезаю кочаны большим и острым ножом.

Приношу на холодную веранду. Капуста все время должна находится при более-менее постоянной температуре. У нас сейчас на улице в среднем +10, столько же на веранде, дома +25.

Если капусту занести с холода в дом, она покроется конденсатом — надо ждать, когда обсохнет. Потом оборачиваете и выносите на холод — конденсат опять появляется, но уже под пленкой. А у нас враг номер один — сырость. Поэтому не таскаю капусту туда-сюда.

Три шага подготовки, чтобы капуста в пищевой пленке хранилась долго

1. Очищаю кочаны дочиста, не жалея верхних листьев, чтобы не было ни соринки, ни грязинки. Вылавливаю слизней. Они обычно сидят у основания кочана, возле кочерыги.
2. Раскладываю чистые кочаны там же, на холодной веранде, на просушку. дней на 5. Периодически переворачиваю с боку на бок, чтобы со всех сторон все поверхности обсохли, а срезы листьев и кочерыги подвяли.
3. И только после этого можно заворачивать в пленку, в несколько слоев, герметично там же, в прохладе. Завернутые кочаны сразу опускаем в погреб на хранение.

Если есть какие-то подозрительные кочаны (сильно обрезанные, с намеком на болезни), то их достаем и едим в первую очередь.

Капуста Зимовка прошлого урожая (2019) после хранения в погребе, фото на июнь 2020 г.

Свежий урожай еще не заворачивала, он пока еще на этапе из пункта 2.

***

Был случай, когда моя Мегатон подхватила на грядке слизистый бактериоз, проявляться он начал во время хранения. Зимой муж достал один вилок, который сверху начал подгнивать, разрезала — внутри черные крапины, но немного, можно вырезать. Положила в холодильник, черные участки начали разрастаться.

Тогда я поняла, что то же самое происходит и в погребе. Всю капусту достали, я ее зачистила, вырезала из кочанов здоровые куски. Часть заквасили, часть заморозили, пока вся не пропала. Хорошо, что капусты много мы не едим, а значит, не выращиваем. В этом году у меня 4 кочана Мегатон и два Тещи.

***

Знаю, что некоторые хранят капусту свежей с кочерыгами в подвешенном состоянии или раскладывают на стеллажах, или заворачивают в газеты. У меня так хранить не получалось: капуста либо усыхала, либо гнила. Погреб у нас сыроват, а подпол сильно теплый. Способ с пленкой стал находкой: капуста на 100% сохраняет свои свежесть, сочность и вкус. Но каждому сорту свой срок хранения.