Когда собирать чеснок: разные версии. От чего зависит срок созревания. Признаки, указывающие на необходимость скорейшего сбора чеснока.
Поглядываю на свой чеснок — желтеет, некоторые стебли уже полегли. Теперь точно можно не поливать — в земле дозревают луковицы.
Вчера в комментариях кто-то лайкнул мой вопрос к огороднице: «А когда Вы чеснок выкапываете?» Думаю, самое время ответить на него самой ?.
Речь в комментариях шла о какой-то культуре, которую огородница сажает после чеснока. Знаю, что в каждом регионе и на каждом огороде это происходит в разные даты, поэтому и хотела уточнить, когда же она все-таки сажает ту культуру.
Нет точной даты уборки чеснока, она меняется каждый год
Что влияет на срок созревания и дату уборки чеснока:
- Сорт. У каждого сорта свой срок созревания. В среднем он равен 100 дням после появления всходов. Мой взошел в середине апреля, убирать, значит, надо в 20-х числах июля. Проверим: доживет ли он до тех пор. ?
- Регион выращивания. Например, в южных регионах земля оттаивает раньше, чем в северных. Соответственно, чеснок всходит и созревает тоже раньше.
- Погода. Каждый год она меняется. У нас в Сибири, наверное, впервые за много десятков последних лет земля оттаяла уже в апреле, была жара за +30, а потом и в мае, и чуть-чуть в июне. Но это не очень хорошо для чеснока. Луковицы закладываются и растут при температуре +15… +20, а в жару останавливается развитие, растения замирают, а могут и засохнуть раньше времени, образовав мелкие головки. Получается, что в Подмосковье с прохладными весной и летом чеснок может созреть быстрее или вырастет крупнее, чем на юге и в солнечной Сибири?, несмотря на то, что взошел позже.
Когда собирать чеснок, подскажет сам чеснок
Есть несколько признаков, но каждый в отдельности ни о чем не говорит.
Чеснок лег и начал желтеть
Тут уже точно ждать нечего. Лежа в земле, особенно в сырой, головки будут только гнить. Но часто ложатся лишь несколько растений, возможно, попался и перепутался с остальными какой-то скороспелый сорт. Полегание нескольких растений ещё не говорит о том, что надо выкапывать все.
На углу одной моей грядки чеснок уже лежит.
Его выкопаю, остальной пусть дальше растет. Если бы большинство растений так полегло, выкопала бы всё.
Стрелки выпрямляются
У озимого чеснока садоводы специально оставляют сигнальные стрелки. Считается, что чеснок созрел, когда воздушные луковицы растрескались. Я много лет назад повелась на этот признак и в результате выкапывала головки, которые уже рассыпались в земле, в лучшем случае — начали рассыпаться.
Значит, убирать чеснок надо раньше, когда стрелки уже выпрямились, но луковицы на них ещё не растрескались.
Как видите, и этот признак не аксиома: у одного растения стрелка совсем молодая, а у другого уже крупная воздушная луковица выросла.
Чеснок на грядках всходит неравномерно, какие-то зубки попадаются мельче, слабее других, поэтому и развитие у каждого происходит по его собственному графику. Но это не значит, что и копать надо так: каждое растение в отдельную дату.
Чтобы понять, когда собирать чеснок, снимите пробу ?
Признаки созревания чеснока, значимые для меня:
- у большинства растений самые нижние листья полностью желтые;
- чеснок клонится к земле;
- некоторые растения уже лежат.
Остается удостовериться в готовности головок. Выкапываю на пробу одну-две.
Если зубки сформированы, хорошо просматриваются, покровные рубашки тонкие, значит, можно копать. Если и есть отстающие, они доберут питание из листьев и дозреют.
Мой чеснок, тот самый который полег.
Взошел 15 апреля, выкопала 29 июня — созрел за 74 дня. Даже чешуйки уже отстают. Лежачий чеснок быстрее выкапывайте. У него на месте сгиба шейка становится тонкой, может перегнить или пересохнуть, головка без стебля останется — рассыпется.
***
Выкопанный чеснок просушиваю в сарае или на чердаке — темном и проветриваемом помещении. Когда ботва полностью усохнет, обрезаю её, оставив пеньки высотой 3-4 см.
На этом все! Пишите, как вы определяете готовность чеснока к сбору? Созрел у вас чеснок или нет?
Статьи в тему:
Когда срезать стрелки чеснока, рецепты из чесночных стрелок
Чем подкормить чеснок весной и летом, чтобы не желтел и урожай был