Капуста японская мизуна и горчица Мизуна — вырастила, сравниваю

Капуста японская мизуна и горчица с таким же названием имеют общее назначение, похожи листьями, но все-таки сильно отличаются.

Моя история с мизуной или мицуной началась в начале января этого года, когда руки чесались что-то посеять на подоконнике.

Дома были семена горчицы сарептской Мизуна и капусты японской, второе название которой — мицуна или мизуна.

Семена мицуны и мизуны, фото автора

Семена мицуны и мизуны, фото автора

И тогда читатели не могли мне разъяснить: одно и то же это растение или разные? Если разные, то чем отличаются? Хотя был один ответ, что японская капуста растет большой.

Январь, делаю грядки на окнах, запуталась в Мизуне и мицуне

Теперь когда я вырастила обе культуры под одним названием, причем дважды за сезон (а можно и трижды) сама увидела разницу

Капуста японская мизуна и горчица Мизуна на подоконнике

Январские посевы на подоконнике, конечно же, вытянулись и легли. Все вырвала и съела, как микрозелень. А нет! Не все. По паре кустиков капусты и горчицы оставила. Они полегли, я присыпала опилками стебельки и в феврале обе мизуны стали похожими сами на себя.

Капуста японская мизуна и горчица сарептская Мизуна

Слева капуста мизуна, справа горчица Мизуна, фото автора

Капуста мне не понравилась: росла медленнее горчицы, вкус в комнатных условиях имела пресный, травянистый. А горчица Мизуна, наоборот, активно пушилась и была остренькой.

Капусту убрала, а горчице дала разрастись. Украшала её веточками бутерброды.

Горчица Мизуна в конце марта, посеяна в январе, фото автора

Горчица Мизуна в конце марта, посеяна в январе, фото автора

Но наконец-то пришло тепло, и я перенесла свои эксперименты туда, где земля оттаяла в первую очередь — в парник из бочки.

Две мизуны в парнике

Решила вырастить эти две травки и попробовать их в грунте. Ведь на окнах всегда так — растениям для вкуса и аромата чего-то не хватает, а точнее — не хватает всего!

Удивительное дело, но горчица Мизуна из того же пакета под открытым небом стала расти фиолетовой! С удовольствием ее собирала, использовала исключительно как эксклюзив — для украшения блюд.

Горчица Волнушка и Мизуна, фото автора

Горчица Волнушка и Мизуна, фото автора

А капуста мизуна росла так же медленно, как и на подоконнике.

В начале июня настала пора высаживать в бочки рассаду дынь. Квартиранток пришлось убирать. С горчицей все просто — съели и порядок. А японская капуста только набиралась сил.

Решила ей дать шанс вырасти в полноценный куст, и высадила из бочки в грунт.

Один кустик горчицы в бочке остался расти с дынями, не дошли руки, пожалела вырвать, теперь ждем от Мизуны потомство.🙂

Горчица Мизуна в бочке с дынями, фото автора

Горчица Мизуна в бочке с дынями, фото автора

Будут свои семена красивой горчицы. В общем горчице Мизуне я ставлю лайк 👍 за внешний вид, вкус и темпы роста.

Капуста японская мизуна в грунте

Вот так, крабиком, выглядел куст японской капусты 25 июня.

Молодая капуста японская мизуна

Японская капуста Изумрудный узор, фото автора

Наконец-то он стал расти и еще через 2 недели достиг капустных размеров.

Капуста японская и белокочанная, фото автора

Капуста японская и белокочанная, фото автора

Пробовать мизуну совсем не хотелось. Но только ради вас, чтобы правдиво и подробно рассказать о вкусе, оторвала листочек и сунула в рот. Себе! Жаль никого рядом не было. 🙂

Капуста японская мизуна в открытом грунте, фото автора

Капуста японская, фото автора

Сначала ощущения такие, будто жуешь лист обычной капусты, причем тонкий, не мясистый. По мере разжевывания появляется горечь — это горчичные масла. Я бы такие листья добавляла только в свежие салаты, там они будут придавать некую пикантность и создавать объем.

Капуста мизуна красива, но так сложилось, что я выращивала и сравнивала ее с горчицей Мизуной. Горчица понравилась больше и видом, и вкусом, и растет она быстрее. Пока вырастет капуста, горчицу можно собрать и посеять 2-3 раза.

Вкус и назначение у них схожие, но у горчицы ярче пикантные нотки, а у капусты преобладают капустные.

***

В результате такого сравнительного анализа в моем списке любимчиков появилось еще одно растение.

И этого красавчика я люблю:

Мангольд: выращивание, фото, отзыв, рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.