Шалот да не тот, не каждый семейный лук — это шалот

Выращивание шалота трех сортов на протяжении двух лет. Это многолетний лук на зелень, многозачатковый. Фото, отзыв. Чем отличается от семейки.

Лук-шалот даже после двух сезонов выращивания остается для меня не до конца понятым. Это новая культура для нас. Нет исчерпывающих материалов, инструкций по выращиванию. Только рекомендации с пакетов семян.

Я сама изначально считала, что шалот — это тот же семейный лук. Но по факту оказалось, он совсем другой.

Шалот в разрезе, видно, что он многозачатковый, но это не семейка, фото автора

Шалот в разрезе, видно, что он многозачатковый, но это не семейка, фото автора

Можно согласиться с тем, что шалот — это разновидность семейного лука, его окультуренный вид. Разительно отличающийся.

Выращивание шалота из семян через рассаду

В первый раз выращивала шалот из семян Дружная семейка. Сеяла на рассаду во второй декаде марта. К концу июля вырос очень крупный севок — размером с яйцо и даже больше.

Но он не поделился на луковицы.

Выращивание шалота через рассаду дало крупный севок

Мой урожай севка шалота, фото автора

Вывод — из семян шалота за один сезон можно вырастить крупные луковицы. Даже можно и без рассады, если выбрать ранние сорта. В магазинах семян они сейчас появились.

На вкус я бы не сказала, что головки шалота, лучше всех сортов репчатого. Есть репчатый со слабоострым вкусом, сладкий и т. д.

Лук через рассаду: плюсы и минусы

Выращивание шалота из севка

На второй год жизни этот крупный севок просто делится на зубки. Жаль не сфотографировала свой, думала, что у меня какой-то брак вырос. Прочитала в интернете, оказывается, так с шалотом и должно быть.

Шалот не выходит из земли и не образует гнездо. Он растет как чеснок — весь в грунте. На поверхности очень активно нарастает перо. По нему понятно, что луковица многозачатковая, листья растут пучками.

Выращивание шалота на зелень

Шалот дает перо пучками, фото автора

Я активно собирала эту зелень. Вот она, действительно, отличается от зелени батуна и любого репчатого лука. Более нежная и по консистенции, и по вкусу.

Ближе к осени перо перестало отрастать, но и головки из земли не появились. Выкопала и оказалось, что они не увеличились в размерах, а поделились на «зубки». Каждая на 2-4 штуки. Они тонкие и длинные.

Фото не мое, но на нем видно - по центру лежит луковица, еще не разделенная хозяйкой на "зубки"

Фото не мое, но на нем видно — по центру лежит луковица, еще не разделенная хозяйкой на «зубки»

Я эти «зубки» высушила и посадила под зиму. Хотя не следовало бы выкапывать, потому что…

Шалот — это многолетний лук на зелень

В первый год из семян севок шалота выходит из земли, как обычный репчатый лук. Я его собрала, часть под зиму посадила, часть дома хранила, посадила весной.

На второй год луковицы уже давали много зелени и не выходили из грунта. Мое умозаключение — их надо было оставить на том же месте зимовать.

Лук-шалот (лат. Allium ascalonicum) – овощная культура; многолетнее растение семейства Луковые.

Я так и планировала сделать, но на том месте, где рос шалот, решила разбить цветники и перенесла его на новое место. Теперь буду выращивать как многолетник.

Выводы на основе двух сезонов выращивания

Если вам нужны головки шалота, то надо выращивать из семян. Ранние сорта вырастут и без рассады. Из севка крупные луковицы не вырастают, наоборот, они делятся на более мелкие. Вот из них, возможно, на второй год и вырастут крупные. Это я узнаю в нынешнем сезоне.

Если же шалот нужен для зелени, то можно выбрать 2 пути:

  1. Купить севок шалота или лук-шалот в продуктовом магазине и посадить весной. Будет много нежной вкусной зелени. Оставить луковицы на месте, следующей весной снова будет много зелени и посадочного материала.
  2. Вырастить из семян севок. Если он вырос над землей, собрать и посадить на постоянное место. Не выкапывать, выращивать в многолетней культуре на зелень, как батун. Чтобы лук, разрастаясь не мельчал и не вырождался, периодически выкапывать и рассаживать деток.

Мне шалот нужен на зелень, поскольку головки хоть и крупные, но все равно мельче многих сортов репчатого лука. а по вкусу ничем не лучше салатных сортов.

***

А у вас как дела с луком-шалотом? Выращиваете его? Какую агротехнику выработали?

4 сорта шалота на моем участке

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.