Выращивание бамии в Сибири: хватило попробовать и разочароваться

Выращивание бамии от посева до дегустации плода. Фото-отчет о рассадном периоде и выращивании в грунте. Цветение бамии.

В этом году решила впервые вырастить бамию в открытом грунте Сибири. Живу в Кузбассе. Смелое решение, особенно если учесть все предупреждения моих читателей: бамия любит тепло, у нас в Сибири даже в теплице не растет и пр.

Так же настораживало описание вкуса плодов из интернета: на любителя, содержат слизь. Но я твердо решила, что мне надо пройти и этот этап — выращивание бамии. Причем от плодов я заранее отказалась, «наелась» уже из описаний, стимулом послужило необычное и красивое цветение.

Цветок бамии, фото из интернета

Цветок бамии, фото из интернета

Подумала, выращу хотя бы ради того, чтобы полюбоваться. Но и тут меня предостерегали, что и цветы получить не так-то просто. Но я была тверда в своих намерениях.

На всех этапах выращивания бамии меня ждали разочарования. Но я получила-таки цветы, потом плоды и попробовала их.

Выращивание бамии в рассаде

Купила два сорта: с зелеными плодами и сроком созревания 90-115 дней и с бурыми — 60 дней.

Выращивание бамии из семян

Мои семена бамии, фото автора

Юнону посеяла в горшочек в начале апреля. Всхожесть отличная, но ростки сразу вытянулись. Я их пересадила в глубокие стаканы из бутылок и там они перестали расти.

Рассада бамии, фото автора

Рассада бамии, фото автора

После высадки в грунт и вовсе погибли.

Думаю, что бамию вообще нельзя пересаживать, надо сеять сразу на место. У нее корень очень похож на столон картофеля — белый, толстый и хрупкий. Видимо, я эти корни повредила при первой же пикировке.

Мучения в грунте: выращивание бамии в грядках

Скороспелую Бургунди посеяла сразу в теплые грядки, в мае. Лишние всходы постаралась с комом земли пересадить в грунт. Один не погиб, но не рос.

Фото на 31 мая.

Выращивание бамии в грунте

Всходы бамии в открытом грунте, фото автора

В теплой грядке бамия тоже не очень-то росла. Июнь у нас выдался далеко не солнечным и не теплым.

Бамия 31 мая, фото автора

Бамия 31 мая, фото автора

Но я ухаживала, поливала, полола, рыхлила и даже защищала от муравьев. Они завелись в одной из теплых грядок. Всего грядок было две, в каждой по две бамии.

Теплые грядки делала из шин, обернутых пленкой. С начала июня ничем их не укрывала.

Интересно, что во второй грядке, в 30 см от первой, где не было муравьев, завелась белокрылка и обгрызла всю бамию до жилок.

Фото на 3 августа.

Вредители на бамии

Белокрылки съели бамию. фото автора

Подходила я к ней уже не часто, незачем (не растет, не цветет), дожди периодически шли, вот и проглядела.

А ниже более удачная бамия по соседству, хотя из двух здесь уцелел один куст.

25 июня.

Выращивание бамии в теплой грядке

Бамия и лемонграсс, фото автора

3 августа.

Красные веснушки на листе — это такой окрас, переворачивала лист на обратную сторону, повреждений нет.

Первый цветок заметила на лилипутском кустике в грунте, потому что он растет на проходном месте, у тропинки. Иначе бы пропустила этот волшебный миг.

Цветы и плоды бамии

Вот оно — мое первое «Вау!» на бамию.

27 июля.

Бамия в грунте Сибири, цветет, фото автора

Бамия в грунте Сибири, цветет, фото автора

Вредители бамию очень хорошо кушают, и в грунте стоит с дырами.

А это в грядке.

И ради такого роскошного цветения я мучилась с апреля?

Цветок бамии Бургунди, фото автора

Цветок бамии Бургунди, фото автора

Второе удивление было, когда зацвел хлопчатник. Это еще одно экзотическое для Сибири растение, с которым я мучаюсь с ранней весны. Его еще и клещ атаковал, но я дождалась-таки цветов.

Сравните с бамией.

Цветок хлопчатника, фото автора

Цветок хлопчатника, фото автора

Похожи? Вспомнила, что бамия и хлопчатник из одного семейства — Мальвовые.

Открытия продолжались.

Выращивание бамии в Сибири увенчалось дегустацией

Такой же неожиданностью, как цветок на карликовом кусте, для меня стал и первый стручок. Я-то думала, что миссия выполнена: налюбовалась на цветок, пофотографировала и можно ставить галочку, вычеркивать из списка.

Ан, нет! Бамия на сюрпризы щедра, особенно в Сибири.🙂 И заслужила мое второе «Вау!» или «Ах!»

Это на маленьком кусте из двух листочков в грунте.

Выращивание бамии, плод

Плод бамии в чехлике, фото автора

Что за шершавина на верхушке? Убрала ее.

Плод бамии, фото автора

Плод бамии, фото автора

Плоды бамии надо есть молодыми, пока они не длиннее 3-5 см. Скорее сорвала. На срыве обильно выделилась слизь. «Ну, началось!» — подумала я и побежала с добычей в дом, дегустировать.

Стручок на блюдце, фото автора

Стручок на блюдце, фото автора

Вкус бамии в свежем виде

Надо сказать, что я забыла уже, как должен выглядеть правильный стручок бамии в разрезе, и очень удивилась, когда увидела сухую пустоту, вместо ожидаемой сочности со слизью.

Плод бамии в разрезе, фото автора

Плод бамии в разрезе, фото автора

Некогда сверять с интернетом, не терпелось попробовать. Отрезала кружочек, пожевала, потом еще и еще… Не противно! Никакой слизи нет и вкус вовсе не экзотический, а какой-то очень знакомый.

Он нейтральный, чуть сладковатый, семена мягкие слаще стенок и сочнее. Чувствуется какой-то отдаленный привкус или аромат сладкого перца, послевкусие вяжущее.

Принюхалась к срезу плода и задумалась: «Откуда нотки перца, ведь бамия из семейства Мальвы…» Пришло озарение: если убрать этот слабый запах, то вкус один в один «калачиков» мальвы лесной.

Плоды мальвы, фото автора

Плоды мальвы, фото автора

Ну, все! Теперь я знаю, если захочу снова ощутить вкус бамии, можно пойти и поесть от души «калачиков», которых у меня полно на участке. И цветы мальвы не так уж плохи.

Мальва лесная, фото автора

Мальва лесная, фото автора

Вот она — наша сибирская бамия. 🙂 Её и буду выращивать: растет хорошо, цветет красиво, вредители ее не едят, калачиков дает много. И даже цветы и листья у нее съедобные.

***

На этом вся моя эпопея с бамией в Сибири и все мои выводы.

А нет, придется съесть еще пару стручков, а может и больше, с другого куста.

Растут плоды бамии в грунте Сибири, фото автора

Растут плоды бамии в грунте Сибири, фото автора

А у вас растет бамия? В каком регионе? Теперь вы поделитесь впечатлениями.

Еще о необычных овощах на моем участке

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.