Черешковый сельдерей рецепты салатов. Сельдерей имеет особый аромат и освежающий вкус. Блюда из него вкусные и диетические.
Сельдерей черешковый, рецепты проще некуда
Вырастила в этом году впервые черешковый сельдерей. И пока черешки не испортились в холодильнике, успела сделать из них и распробовать 4 салата:
1. Яйца вареные — 2 шт., черешки сельдерея — 2 шт., одна некрупная луковица красного сладкого лука, майонез, соль. Яйца нарезать кубиками, сельдерей — полумесяцем, лук — перьями, добавить столовую ложку майонеза, соль по вкусу, перемешать.
2. Яблоко крупное, 2 черешка сельдерея, средняя морковь сырая, лимонный сок, соль, сахар, растительное масло. Яблоко очистить от кожицы, нарезать мякоть кубиками, морковь натереть на крупной терке, нарезать черешки сельдерея толщиной около 5 мм. Все перемешать, добавив по вкусу растительное масло, лимонный сок, соль и сахар.
3. Капуста белокочанная свежая — 150-200 г, средняя морковь сырая, 2 черешка сельдерея, небольшая луковица, лимонный сок, майонез, соль, сахар. Измельчить на крупной терке морковь, капусту нарезать тонкой соломкой и обжать ее с солью и лимонным соком. Нарезать черешки сельдерея и лук полукольцами. Добавить по вкусу соль, сахар, майонез, перемешать, дать настояться 10 минут.
4. Куриная грудка (вареная, копченая, гриль), черешки сельдерея, яблоко — все примерно в равных объемах, соль, майонез. Все ингредиенты нарезать кубиками, посолить и перемешать с майонезом.
Есть другие варианты с куриной грудкой — вместо яблока, ананас; добавить грецкие орехи, виноград.
На мой вкус, после дегустации
Больше всего полюбились первые два салата.
Салат с яйцом
- Яйцо и майонез делают его мягким и сытным.
- Сельдерей хрустит и вносит освежающую нотку.
- Лук острит и разжигает аппетит.
Салат с яблоком и морковью очень легкий и напоминает фруктовый, можно добавить любые фрукты, ягоды, импровизировать.
С грудкой сытным показался, только его за ужином съела и больше ничего не вошло.🙂
Салат со свежей капустой грубоват по консистенции, хорошая тренировка дял челюстей. А на вкус отлично.
Буду рада, если и у вас на кухне какой-то из рецептов с черешками сельдерея приживется.
***
О выращивании трех видов сельдерея: