Иссоп лекарственный, применение в медицине, кулинарии, садоводстве. Описание, фото, как вырастить и семян, ухаживать, собирать траву.
Хочу продолжить серию о пряных и лекарственных травах. Под какой-то статьёй на Яндекс Дзене мне показали фото иссопа, похвалили эту травку, и я пообещала написать про неё. Обещания стараюсь выполнять, но много что забываю, память-то уже опять девичья ?. Но про иссоп аж в черновик записала.
Иссоп: описание, фото
Иссоп — родственник всем известных: мяты, душицы, мелиссы, котовника, шалфея, базилика, тимьяна. Входит в семейство Яснотковых.
Нажимайте на название травки, если интересно. Про каждую уже есть статья. Все можно вырастить из семян (продают в магазинах). Ещё не поздно посеять и на рассаду, и в грунт без всякой стратификации всходят. У многих семена мелкие, чтобы не потерять среди сорняках, лучше сначала в горшочки посеять.
Иссоп растет полукустарником, стебли у основания древеснеют. Высота растения — в среднем 50-60 см до 80 см. Цветёт продолговатыми венчиками белого, синего, розового или красного цвета.
Трава обладает сильным ароматом, в сушеном виде — имбирно-шалфейным. А масло из свежего сырья напоминает смесь скипидара с камфорой. Представили? ?. Если у кого-то есть иссоп, расскажите: как он пахнет? Я поняла одно, что иссоп меняет аромат при сушке.
Есть данные: иссоп с синими цветами содержит больше эфирным масел, значит, более пахуч, чем сорта с красными и белыми венчиками.
Иссоп лекарственный: его применение нам на благо
Польза иссопа:
- Прекрасный медонос, привлекает на участок пчел. Иссоповый мед входит в категорию лучших.
- Укрепляет здоровье, поскольку содержит много витамина C, помогает при простуде, а также при заболеваниях жкт, ревматизме, повышает аппетит.
- Придает блюдам терпкий и пряный вкус. Молодые побеги с соцветиями добавляют в супы, вторые блюда, закуски. Входит в состав абсента.
- Из иссопа делают тонизирующие общеукрепляющие напитки для пожилых людей.
В каком-то ролике услышала, что есть противопоказания. Но какие конкретно найти не могу. Если впервые пробуете что-то новое, то вводите в рацион помаленьку и наблюдайте за своим организмом. Если все хорошо, то можно!
Как вырастить иссоп из семян
Сначала надо купить семена. Есть разные сорта. В нашем магазине нашла:
- Синий иссоп — Лекарственный синий, Аккорд, Лекарь, Аметист.
- Розовый — Розовый фламинго.
- Смесь окрасок (белый, синий, красный) — Дачный лекарь.
Посев можно делать и в марте — на рассаду, и в грунт, как только оттает земля. Глубина заделки семян — 0.5-1 см. Иссоп любит солнечные места без застоя воды и плодородную почву. С осени рекомендуют вносить навоз и минеральные удобрения.
Растения должны располагаться по схеме 40 х 60 см. Молодые побеги и листья собирают на зелень уже в первый год, а вот для специй лучше брать цветущие верхушки. Массовую срезку начинают на второй год и делают её несколько раз за сезон.
Уход за иссопом простой. Он не прихотлив, засухоустойчив, зимует без укрытия. В жару, конечно, надо полить, подкормки тоже не помешают, особенно при многократной срезке за сезон.
Теперь надо за семенами иссопа идти ?. Я его не купила еще, и если б не тот комментарий, не знала бы о его существовании. Хотя точно такое растение видела в лесу или на полянке, но не знала, что это иссоп. Спасибо вам за ваши подсказки. Пишите их ещё.